Buffalo Chicken Burger mit Karotten-Slaw

Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden – nicht ganz durchschneiden, sodass es nicht auseinanderfällt – und dann wie ein Buch aufklappen. Aufgeklappte Hähnchenbrustfilets in einer Auflaufform mit der BBQ-Soße, Sriracha Sauce und etwas Salz* marinieren.

Auflaufform in den letzten 14 – 16 Min. zu den Drillingen auf das Backblech geben und zu Ende backen, bis das Hähnchenbrustfilet innen nicht mehr rosa ist. Burgerbrötchen aufschneiden und jede Hälfte auf der Schnittfläche mit etwas Käse belegen.

2 EL [3 EL | 4 EL] vom Joghurt abfüllen und beiseitestellen. Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Restlichen Joghurt, Mayonnaise, Ketchup, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 3,5 vermischen. Dip in eine kleine Schüssel umfüllen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Karotten schälen und in grobe Stücke schneiden. Karottenstücke, beiseite gestellten Joghurt, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in eine große Schüssel umfüllen. Pro Burger zwei Salatblätter abtrennen und beiseitelegen. Restlichen Salat in Streifen schneiden, zu den zerkleinerten Karotten in die Schüssel geben und unterheben. Karottensalat mit Salz*, Pfeffer* und etwas Zucker* abschmecken.