Teriyaki-Reis-Bar für die ganze Familie!

In einer großen Schüssel Hackfleisch mit Ingwerpaste und Drittel Sweet Chili Soße gut vermengen, mit Pfeffer* würzen und aus der Hackfleischmasse ca. 8 [12 | 16] Bällchen formen.

Gurke längs halbieren, in 0,5 cm Halbmonde schneiden und mit einer Prise Salz würzen.

Karotte nach Belieben schälen und grob raspeln.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen und aufkochen lassen. 

Buschbohnen zugeben und 8 – 9 Min. kochen, bis die Bohnen weich sind. Danach durch ein Sieb abgießen.

In einen kleinen Topf mit Deckel 100 ml [150 ml | 200 ml] heißes Wasser* füllen, 2 EL [3 EL | 4 EL] Essig*, 1,5 TL [2,5 TL | 3 TL] Zucker* und Salz* zugeben und aufkochen. 

Karotten dazugeben und 5 Min. köcheln lassen, bis sie weich sind. Herausnehmen und in eine Schüssel geben und marinieren lassen. 

In einer kleinen Schüssel Mayo mit einem weiteren Drittel Sweet Chili Soße vermengen. 

In einer zweiten kleinen Schüssel Teriyakisoße, Sesamöl und 2 EL [3 EL | 4 EL] Wasser* glatt rühren.

In der großen Topf aus Schritt 3 1 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Fleischbällchen darin 4 – 5 Min. rundherum anbraten.

Weißen Teil der Frühlingszwiebel und restliche Sweet Chili Soße dazugeben und 1 Min. glasieren. Anschließend aus der Pfanne nehmen.