edible gift - savory bundle
spinat-walnuss pesto, grissini, gewürz-nüsse
Kräuter waschen und trockentupfen.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
50 g
Babyspinat
80 g
Walnüsse
(Enthält Walnüsse. Kann Spuren von Erdnüsse, Paranüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse, Macadamia, Pecannüsse, Mandeln, Pistazien, Haselnüsse, Schalenfrüchte enthalten.)
40 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Mezze“
6 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
20 g
Haselnüsse
(Enthält Schalenfrüchte, Haselnüsse. Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchte, Erdnüsse, Sellerie, Sesamsamen enthalten.)
3 g
Gewürzmischung „Hello Smoky Paprika“
(Enthält Senf.)
40 g
Mandeln
(Enthält Mandeln, Schalenfrüchte. Kann Spuren von Erdnüsse, Sellerie, Sesamsamen, Soja enthalten.)
40 g
Erdnüsse, gesalzen
(Enthält Erdnüsse. Kann Spuren von Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse enthalten.)
10 g
Rosmarinzweig
2 Stück
Knoblauchzehe
2 g
milder Chili-Mix
400 g
Pizzateig
(Enthält Weizen. Kann Spuren von Eier, Milch (einschließlich Laktose), Soja enthalten.)
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Backofen auf 220°C [200°C Umluft] vorheizen.
Hälfte der Walnüsse grob zerhacken und in ein ofenfestes Gefäß legen. Im Ofen 2 Min. rösten, während der Ofen vorheizt.
Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
Babyspinat, ein Drittel vom Knoblauch, geriebenen Käse, 50 ml [75 ml I 100 ml] Olivenöl*, gehackte Walnüsse, 0,5 TL [0,75 TL I 1 TL] Salz* und 1 TL [1,5 TL I 2 TL] Essig* in ein hohes Rührgefäßgeben und mit dem Stabmixer fein pürieren.
(2min erhitzen testen)
Rosmarinnadeln abstreifen und fein hacken.
In einer kleinen Schüssel mit dem übrigen Knoblauch, Chili-Mix, 2 EL [3EL I 4 EL] Olivenöl* und etwas Salz* und Pfeffer* verrühren.
Den Teig ausrollen und gleichmäßßig mit dem Kräuter-Knoblauch-Öl bestreichen.
Dann den Teig von der kurzen Seite in 2 cm dicke Streifen schneiden.
Die Streifen vorsichtig zweil Mal schraubenartig verdrehen und nebeneinander auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Die Stangen sollten sich dabei nicht berühren.
Grissinistangen 10 – 14 Min. im Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
In einer kleinen Schüssel 1 EL zimmerwarme Butter mit “Hello Mezze“, “Hello Smoky Paprika“ und “Hello Cajun“ verrühren.
Eine große Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen.
Die Gewürz-Butter in die Pfanne geben und alle Nüsse darin 3 – 4Min. rösten. Häufig wenden und die Hitze runterdrehen, falls die Nüsse zu schnell dunkel werden.
Zum Schluss kräftig mit Salz abschmecken und auf einem Teller abkühlen lassen.
Das Pesto in ein Einmachglas mit Drehverschluss geben und die Oberfläche mit etwas Öl* bedecken. Nach Belieben mit Etikett bekleben. Das Pesto ist im Kühlschrank ca. 2 Wochen haltbar.
Abgekühlte Grissini können mit einem Band oder einer Schleife zusammen gebunden werden und in einer Schachtel trocken verpackt und gelagert werden.
Die abgekühlten Nüsse in eine schöne Dose oder Box verpacken.