Flammkuchen mit Bacon und Zwiebel

Name: Flammkuchen mit Bacon und Zwiebel dazu frischer Gurkensalat mit Kürbiskernen
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 260 g frischer Flammkuchenteig; 100 g Bacon (Streifen); 1 Stück rote Zwiebel; 10 g Kürbiskerne; 1 Stück Frühlingszwiebel; 100 g Crème fraîche, Bio; 12 ml Balsamico Essig; 50 g gereifter Gouda, geraspelt; 10 ml mittelscharfer Senf; 1 Stück Gurke; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; 2 Esslöffel Honig

dazu frischer Gurkensalat mit Kürbiskernen

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,75 pro Portion

KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Schnell, einfach und lecker! Wir lieben Flammkuchen und deshalb und schicken Dir die Zutaten für einen gelingsicheres Rezept, dass dich begeistern wird. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Family

•Schnell

•Klimaheld

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

260 g

frischer Flammkuchenteig

(Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

100 g

Bacon (Streifen)

1 Stück

rote Zwiebel

10 g

Kürbiskerne

(Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen, Sellerie, Soja, Erdnüsse enthalten.)

1 Stück

Frühlingszwiebel

100 g

Crème fraîche, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

12 ml

Balsamico Essig

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

50 g

gereifter Gouda, geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

1 Stück

Gurke

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Olivenöl

2 Esslöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3877 kJ

Energie (kcal)927 kcal

Fett53.4 g

davon gesättigte Fettsäuren22.3 g

Kohlenhydrate79 g

davon Zucker19.3 g

Eiweiß29.8 g

Salz4.3 g

Kochutensilien

•Kleine Schale

•Bratpfanne

•Kleine Pfanne

•Große Schüssel

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden.

In einer kleinen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig* mit Crème fraîche verrühren.

Flammkuchenteig auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen und mit Honig-Crème-frâiche bestreichen, dabei einen ca. 1 cm breiten Rand lassen.

Tipp: Du kannst das mitgelieferte Backpapier vom Flammkuchenteig nutzen.

Zwiebelstreifen und Baconwürfel darauf verteilen und mit Käse bestreuen. Nach Geschmack mit ein wenig Salz* und Pfeffer* würzen. Auf der mittleren Schiene des Ofens 13 – 15 Min. knusprig überbacken.

Kürbiskerne in einer kleinen Pfanne ohne Zusatz von Fett rösten, bis sie duften, anschließend kurz abkühlen lassen.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.

Gurke längs halbieren und in feine Halbmonde schneiden.

Balsamicoessig, Senf, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig* und 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl* mit etwas Salz* und Pfeffer* in einer großen Schüssel gut miteinander verrühren.

Gurke, weiße Frühlingszwiebelringe und Kürbiskerne dazugeben und vorsichtig mit dem Dressing vermischen.