Hähnchenspieße mit Souflaki-Kartoffeln
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Hähnchenspieße mit Souflaki-Kartoffeln

Hähnchenspieße mit Souflaki-Kartoffeln

mindestens -20% Kalorien im Vergleich zu den anderen Rezepten

Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!

Tags:
-20% Kalorien
Thermomix
Ohne Weizen
Allergenen:
Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit50 Minuten
Arbeitszeit45 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

4 Stück

Holzspieße

1 Stück

Zitrone, gewachst

2 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Gurke

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

1 Stück

Paprika (rot, gelb oder orange)

100 g

Hirtenkäse

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

10 g

Petersilie

75 g

Joghurt

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Tomaten

1 Stück

rote Zwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Olivenöl

2 Esslöffel

Öl

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Nährwertangaben

Energie (kcal)603 kcal
Energie (kJ)2521 kJ
Fett21 g
davon gesättigte Fettsäuren5 g
Kohlenhydrate48 g
davon Zucker17 g
Eiweiß51 g
Salz2 g

Kochutensilien

Große Schüssel
Große Pfanne

Zubereitung

Hähnchenbrust marinieren
1

Zitrone halbieren. Hälfte der Zitrone entsaften und den Saft in eine große Schüssel geben. Andere Zitronenhälfte in 4 [4 | 8] Spalten schneiden. Hähnchenbrust in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in die große Schüssel zum Zitronensaft geben. Hälfte der Souflaki-Gewürzmischung (Achtung: scharf!), Salz und Pfeffer ebenfalls zugeben, mischen und zum Marinieren beiseitestellen. Petersilienblätter abzupfen und in den Mixtopf geben.

Vorgaren
2

Petersilie 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Ungeschälte Kartoffeln vierteln oder achteln und in den Gareinsatz geben. 500 g Wasser* in den Mixtopf geben und Gareinsatz einsetzen. Knoblauchzehe so auf die Kartoffeln legen, dass Du sie nach 15 Min. wieder herausnehmen kannst, und 15 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren. Währenddessen Zwiebel abziehen, halbieren, eine Hälfte in 2 cm große Stücke schneiden und fortfahren.

Spieße vorbereiten
3

Paprika halbieren, entkernen und in 2 cm große Stücke schneiden. Abwechselnd Hähnchen-, Zwiebel- und Paprikastücke auf die Spieße stecken. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Spieße darin von allen Seiten ca. 3 Min. goldbraun anbraten und auf den Varoma-Einlegeboden [und in den V-Behälter] legen, eventuell die Spieße etwas kürzen. V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.

Garen & Dressing
4

Nach der Vorgarzeit Knoblauch mit einem Löffel aus dem Gareinsatz nehmen (Achtung: heiß!) und zur Seite legen. Gareinsatz mit Kartoffeln im Mixtopf lassen, Varoma aufsetzen und weitere 10 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen in einer großen Schüssel Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl, Salz und Pfeffer* zu einem Dressing rühren.

Salat zubereiten
5

Restliche Zwiebel in dünne Streifen schneiden. Enden der Gurke abschneiden, Gurke längs halbieren und in dünne Halbmonde schneiden. Tomate halbieren und in dünne Spalten schneiden. Gurke, Tomaten, Zwiebeln und Hälfte der Petersilie zum Dressing geben. Hirtenkäse dazubröseln, vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauch abziehen, mit einer Gabel zerdrücken und in eine kleine Schüssel geben. Joghurt, Salz und Pfeffer zugeben und verrühren.

Fertigstellen
6

Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Kartoffeln in eine große Schüssel umfüllen und mit restlicher Gewürzmischung, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl, Salz und Pfeffer* würzen. Kartoffeln auf Tellern verteilen und mit restlicher Petersilie bestreuen. Spieße und Tomaten-Gurken-Salat dazu anrichten, mit Knoblauchdip und Zitronenspalten servieren und genießen. Guten Appetit!