Karibischer Hähnchensalat mit Kiwi-Chili-Dressing

Mixtopf spülen und trocknen.

Knoblauch und Zwiebel abziehen, Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g | 20 g] Olivenöl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Bohnen durch den Gareinsatz abgießen.

Schwarze Bohnen, die Hälfte „Hello Aloha“ und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] vom Dressing in den Mixtopf zugeben und 5 Min./95 °C/Reverse/Stufe 0,5 dünsten.

Währenddessen Kirschtomaten halbieren.

Salatherz in mundgerechte Stücke schneiden.

Kirschtomaten und Salat in eine große Schüssel geben.

Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Hähnchenbrust rundum mit der Hälfte „Hello Aloha“ und Salz* würzen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähnchen darin 2 – 3 Min. je Seite anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Bohnen aus dem Mixtopf in die Schüssel zum Salat geben, mit der Hälfte des Dressings vorsichtig vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Hähnchenbrust nach Belieben in Streifen schneiden.