Pasta Putanesca mit Garnelen!
mit Chili-Panko-Crunch
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
70 g
Kalamata-Oliven ohne Stein
320 g
pikante Paprikasoße
(Enthält Sellerie. Kann Spuren von Senf enthalten.)
2 Stück
rote Spitzpaprika
2 Stück
Knoblauchzehe
2 g
milder Chili-Mix
25 g
Pankomehl
(Enthält Weizen. Kann Spuren von Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf enthalten.)
150 g
Garnelen ohne Schale
(Enthält Krebstiere.)
270 g
Fettuccine
(Enthält Weizen. Kann Spuren von Soja enthalten.)
10 g
Petersilie, glatt
Was Du zu Hause haben solltest
4.5 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser* im Wasserkocher.
Paprika in feine Ringe scheiden.
Knoblauch fein hacken.
Kräuter fein hacken.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Fettuccine hinzugeben und 12 – 13 Min. bissfest garen.
Anschließend durch ein Sieb abgießen, dabei 150 ml [225 ml | 300 ml] Kochwasser* abfangen und zurück in den Topf geben.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hälfte Knoblauch, Pankomehl, Chiliflocken und Salz* 3 – 4 anbraten, bis das Pankomehl goldbraun ist.
In einer kleinen Schüssel Paprikaringe mit Hälfte Petersilie, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* vermengen und marinieren lassen.
In einem kleinen Topf 1,5 EL [2,25 EL | 3 EL] Olivenöl* erhitzen. Restlichen Knoblauch ca. 30 Sek. anbraten, bis er duftet. Mit pikanter Paprikasoße und 150 ml [225 ml | 300 ml] Kochwasser* ablöschen.
Oliven und restliche Petersilie dazugeben und bis zum Ende des Rezepts bei niedriger Hitze köcheln lassen.
In der großen Pfanne aus Schritt 3 erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitze. Garnelen darin 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis sie innen nicht mehr glasig sind.
Soße unter die Pasta heben.
Pasta auf tiefe Teller verteilen. Mit Panko-Topping, Garnelen und Paprikasalat toppen.
Guten Appetit!