Rote-Beete-Gnocchi mit Walnusspesto

Gnocchi in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze freibleiben. Varoma verschließen. Kartoffel schälen, in 1 cm große Würfel schneiden und in den Gareinsatz geben. 400 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und 12 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen Blätter vom Salbei abzupfen. Nach der Kartoffelgarzeit, Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Mixtopf leeren.

10 g [15 g | 20 g] pflanzliche Margarine* und Salbeiblätter in den Mixtopf geben und 4 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Die Hälfte [drei Viertel | alles] der Soja Kochcrème, Gewürzmischung „Hello Muskat“, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 5 Min./98 °C/Stufe 1 kochen lassen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* in der großen Pfanne aus Schritt 1 erhitzen. Kartoffelwürfel, Gnocchis und Kirschtomaten in die Pfanne geben und 4 – 5 Min. anrösten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Soße aus dem Mixtopf zu den Gnocchi und Kartoffeln in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.