Schawarma-Wrap mit Zaziki & Kartoffelspalten
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Schawarma-Wrap mit Zaziki & Kartoffelspalten

Schawarma-Wrap mit Zaziki & Kartoffelspalten

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Genieße mediterran und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!

Tags:
Ohne Milchprodukte
Vegan
Klimaheld
Family
Allergenen:
Weizen
Soja

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit35 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Tortilla-Wraps

(Enthält Weizen.)

2 Stück

Ofenkartoffeln

1 Stück

kleine Salatgurke

100 g

veganes cremiges Sojaprodukt

(Enthält Soja.)

25 g

vegane Mayonnaise

2 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Salatherz (Romana)

180 g

veganes Schawarma

(Enthält Weizen.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

1 Stück

Karotte

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Essig*

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

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Nährwertangaben

Energie (kJ)3089 kJ
Energie (kcal)738 kcal
Fett30 g
davon gesättigte Fettsäuren4 g
Kohlenhydrate80 g
davon Zucker9 g
Eiweiß36 g
Salz3 g

Kochutensilien

Backblech
Sieb
Reibe
großen Topf mit Deckel
Große Schüssel
Große Pfanne

Zubereitung

Kleine Vorbereitung
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln halbieren und in 2 cm Spalten schneiden. Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Kartoffelspalten im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis sie goldbraun sind. Knoblauchzehen abziehen und für 10 Min. mit auf das Blech geben.

Gemüse schneiden
2

Gurke längs halbieren und mithilfe eines Löffels entkernen. Gurkenhälften raspeln und in einem Sieb etwas ausdrücken, sodass die überschüssige Flüssigkeit austritt. Karotte schälen und grob raspeln. Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Für das Zaziki
3

In einer großen Schüssel Sojaprodukt, vegane Mayonnaise und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* verrühren. Knoblauch aus dem Ofen nehmen und dazu pressen.

Veganes Schawarma anbraten
4

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL]* Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen, veganes Schawarma und „Hello Souflaki“ darin unter Rühren 4 – 6 Min. anbraten, bis die Zwiebel weich und das Schawarma goldbraun gebraten ist. Währenddessen Romanasalat in grobe Streifen schneiden. Tortillas für 1 – 2 Min. im Ofen erwärmen.

Zaziki fertigstellen
5

Geraspelte Gurke noch einmal gut ausdrücken und unter den veganen Dip rühren. Zaziki mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Tortillas auf Teller legen, etwas Salat auf dem unteren Drittel verteilen, dabei mindestens 2 cm Rand frei lassen. Mit Karottenraspeln, etwas Zaziki und Schawarma-Zwiebel-Mix toppen. Dann die Seiten der Tortillas links und rechts nach innen klappen, die untere Seite nach oben über die Füllung klappen und fest aufrollen. Wraps halbieren und mit Kartoffelwedges und restlichem Zaziki genießen. Guten Appetit!