Seehecht auf buntem Gemüsecurry
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Seehecht auf buntem Gemüsecurry

Seehecht auf buntem Gemüsecurry

mit Kartoffeln und Pak Choi

Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen genießt Du gesund und lecker.

Tags:
Ohne Milchprodukte
Thermomix
Family
Allergenen:
Sellerie
Fisch
Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten
Arbeitszeit25 Minuten
SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Portionsgröße

130 g

Pak Choi

1 Stück

Karotte

400 g

Kartoffeln (Drillinge)

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält Sellerie.)

25 g

Tikka Masala-Paste

35 g

Frühlingszwiebel

250 ml

Kokosmilch

250 g

Seehecht

(Enthält Fisch.)

Was Du zu Hause haben solltest

150 ml

Wasser

4 Esslöffel

Mehl

(Enthält Weizen.)

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

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Nährwertangaben

Energie (kcal)673 kcal
Energie (kJ)2815 kJ
Fett36 g
davon gesättigte Fettsäuren23 g
Kohlenhydrate55 g
davon Zucker9 g
Eiweiß31 g
Salz2 g

Kochutensilien

Großer Topf
Schäler
Teller
Große Pfanne

Zubereitung

Für die Currysoße
1

Weißen Teil der Frühlingszwiebel in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Tikka-Masala-Paste (Achtung: scharf!), Kokosmilch, 150 g [225 g | 300 g] Wasser, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer* zugeben, 15 Sek./Stufe 7 mischen und in einen großen Topf umfüllen. Mixtopf spülen.

Gemüse vorbereiten
2

Kartoffeln in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in den Gareinsatz geben. 500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 13 Min./Varoma/Stufe 1 vorgaren. Währenddessen Karotte schälen und schräg in 0,5 cm breite Scheiben schneiden. Pak Choi-Blätter abschneiden, Blätter in feine Streifen schneiden und den Strunk in 0,5 cm breite Streifen schneiden.

Mehr Gemüse vorbereiten
3

Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben. Zuerst die Karottenscheiben, dann den Pak Choi-Strunk und zuletzt die Pak Choi-Blätter in den Varoma-Behälter geben. Varoma-Behälter verschließen. Nach der Vorgarzeit Varoma aufsetzen und 14 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Fisch braten
4

Grünen Teil der Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. 2 EL [3 EL | 4 EL] Mehl* in einen tiefen Teller geben. Seehecht mit Salz* und Pfeffer* würzen, dann im Mehl panieren. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Seehecht darin je Seite ca. 4 – 5 Min. braten und mit dem Rezept fortfahren.

Kochen & braten
5

Die Currysoße im großen Topf zum Kochen bringen. Dabei immer wieder umrühren. Wenn die Soße kocht, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Thermomix® fertig ist. Varoma abnehmen und Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Kartoffeln und Gemüse in den Topf zur Currysoße geben, verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Anrichten
6

Currysoße nach Geschmack mit heißer Garflüssigkeit* verdünnen. Gemüsecurry auf Tellern verteilen, Seehecht dazu anrichten, mit grünen Frühlingszwiebelringen toppen und genießen. Guten Appetit!