Souflaki-Hähnchen auf Couscous

Knoblauch in den Mixtopf zugeben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben.

Gurke zugeben und 6 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Joghurt, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalte, Salz* und Pfeffer* zugeben und 20 Sek./Reverse/Stufe 2,5 verrühren. Zaziki in eine Schüssel umfüllen.

Mixtopf spülen.

250 g [375 g | 500 g] Wasser*, „Hello Mezze“, Hühnerbrühe, Pfeffer* und 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* in den Mixtopf geben und 3 Min. [4 Min. | 5 Min.] erhitzen.

Währenddessen Couscous in eine Schüssel geben.

Brühe aus dem Mixtopf über den Couscous geben und 5 – 8 Min. abgedeckt quellen lassen.

Währenddessen fortfahren.

Hähnchenbrust waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen. Filets auf beiden Seiten mit „Hello Souflaki“, Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hähnchenbrustfilets darin 2 – 3 Min. pro Seite anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Währenddessen fortfahren.

Restliche Gurke längs vierteln und in 0,5 cm Stücke schneiden. Tomate grob würfeln. Tomaten und Gurke in die Schüssel mit zerkleinerten Kräutern geben und mit Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten vermengen. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* abschmecken.

Couscous nach der Garzeit mit einer Gabel auflockern und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unterrühren. Nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken.