Spaghetti al Limone

Name: Spaghetti al Limone Zitronige Pasta mit Bimi Brokkoli und Panko-Bröseln
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 270 g Spaghetti; 100 g Bimi Brokkoli; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 6 g Gemüsebrühpulver; 150 g Kochsahne leicht; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zitrone, gewachst; 10 g Petersilie glatt/Zitronenthymian; 40 g Hartkäse ital. Art, geraspelt; 2 g milder Chili-Mix; 50 g Semmelbrösel; 1 Stück Zwiebel; nach Geschmack Salz; 1 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; 150 ml Wasser

Zitronige Pasta mit Bimi Brokkoli und Panko-Bröseln

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Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

•Family

Allergenen:

Gluten

•Hvede

•Egg

•Milk

•Celery

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit30 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Spaghetti

100 g

Bimi Brokkoli

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

6 g

Gemüsebrühpulver

150 g

Kochsahne leicht

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zitrone, gewachst

10 g

Petersilie glatt/Zitronenthymian

40 g

Hartkäse ital. Art, geraspelt

2 g

milder Chili-Mix

50 g

Semmelbrösel

1 Stück

Zwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Esslöffel

Butter

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

150 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3968 kJ

Energie (kcal)948 kcal

Fett31.7 g

davon gesättigte Fettsäuren16.8 g

Kohlenhydrate127.2 g

davon Zucker11.2 g

Ballaststoffe7.8 g

Eiweiß35 g

Salz2.2 g

Potassium128.8 mg

Calcium15 mg

Iron0.2 mg

Kochutensilien

•Reibe

•Kleine Schale

•Große Pfanne

•Großer Topf

•großen Topf mit Deckel

•Sieb

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Petersilien- und Thymianblätter getrennt voneinander fein hacken.

Zitrone heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. Zitrone vierteln.

Knoblauch abziehen.

Schalotte fein hacken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die Hälfte der Semmelbrösel und gehackten Zitronenthymian 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Brösel goldbraun sind.

Danach in eine kleine Schüssel geben, kurz abkühlen lassen und mit dem geraspelten Hartkäse mischen.

Einen großen Topf mit heißem Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen. Spaghetti hineingeben und 5 Min. kochen.

Nach 5 Min. Bimi hinzugeben und weitere 3 Min. kochen, bis die Spaghetti bissfest sind und der Bimi weich ist.

In der Pfanne aus Schritt 2 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hineinpressen, Schalotte hinzufügen und zusammen 2 Min. glasig anschwitzen.

Pfanneninhalt mit Kochsahne und 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* ablöschen.

Gemüsebrühe und gehackte Petersilie unterrühren.

Zitronenabrieb, geriebenen Hartkäse und milden Chili-Mix zugeben und alles unter Rühren einmal aufkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und Pfanne vom Herd nehmen.

Pasta und Bimi durch ein Sieb abgießen und beides sofort mit der Soße vermengen. Pasta nach Belieben mit Zitronensaft abschmecken.