Tikka Fish Pot! Seehecht-Spieß auf Linsencurry
verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Heute entführen wir Dich in die bunte und fröhliche indische Küche! Entdecke die Vielseitigkeit der Gewürze! Verwöhne Dich und Deine Lieben mit einer kulinarischen Reise nach Indien. Lass es Dir schmecken!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Seehecht
(Enthält Fisch.)
2 Stück
Holzspieße
50 g
Tikka Masala-Paste
390 g
stückige Tomaten
180 ml
Kokosmilch
50 g
rote Linsen
1 Stück
Zucchini
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
4 g
Gemüsebrühe
(Enthält Sellerie.)
10 g
Erdnüsse
(Enthält Erdnüsse.)
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Öl
100 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
In einem tiefen Teller 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Tikka-Masala-Paste, 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl*, etwas Salz* und Pfeffer* zu einer Marinade verquirlen. Seehecht flach auf die Holzspieße aufspießen. Dabei vorsichtig sein, damit der Fisch nicht zerfällt. Seehecht-Spieße mit der Curry-Öl-Mischung einreiben und marinieren lassen.
Zucchini längs halbieren, schräg in ca. 1 cm dicke Halbmonde schneiden und in den Varoma-Behälter geben, dabei darauf achten, dass genügend Garschlitze frei bleiben. Varoma verschließen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
10 g [15 g | 15 g] Öl* und die restliche Tikka-Masala-Paste zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Linsen in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser abspülen. Linsen, stückige Tomaten, Kokosmilch, Gemüsebrühpulver, 100 g Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben, Varoma aufsetzen und 15 Min. [16 Min. | 17 Min.]/Varoma/Reverse/Stufe 1 dampfgaren.
Kurz bevor das Curry fertig ist, eine große Pfanne erhitzen. Den marinierten Fisch darin auf der Hautseite 3 – 4 Min. anbraten, dann ganz vorsichtig wenden, damit der Fisch nicht auseinander fällt. Tipp: Am besten nimmst Du zum Wenden zwei Pfannenwender zur Hand. Fisch auf der anderen Seite weitere 2 – 3 Min. braten, bis er goldbraun und innen nicht mehr glasig ist.
Varoma abnehmen und Zucchini in eine große Schüssel umfüllen. Currysoße mit Linsen aus dem Mixtopf zugeben und vorsichtig vermischen. Curry mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tikka-Curry auf Teller verteilen. Mit Erdnüssen garnieren und den Fisch-Spieß dazu anrichten. Guten Appetit!