Vegetarisches Panini mit saftigem Patty

Name: Vegetarisches Panini mit saftigem Patty Kartoffelwedges und Rucola
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 160 g Vegane GREENFORCE Frikadelle; 150 g Ciabattabrötchen; 75 g Naturjoghurt; 15 ml Basilikumpaste; 50 g Rucola; 1 Stück Tomate (Roma); 10 g Rosmarinzweig; 12 g Balsamico Creme; 3 Stück Ofenkartoffel; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Balsamicoessig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Kartoffelwedges und Rucola

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Wir lieben veggie! Dieses Gericht hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt. Mit saftigem Gemüse und luftigen Brötchen steht Deinem Panini-Burgerglück nichts mehr im Weg. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Thermomix

•Vegetarisch

Allergenen:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

160 g

Vegane GREENFORCE Frikadelle

150 g

Ciabattabrötchen

75 g

Naturjoghurt

15 ml

Basilikumpaste

50 g

Rucola

1 Stück

Tomate (Roma)

10 g

Rosmarinzweig

12 g

Balsamico Creme

3 Stück

Ofenkartoffel

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Balsamicoessig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3405 kJ

Energie (kcal)814 kcal

Fett36.2 g

davon gesättigte Fettsäuren7.2 g

Kohlenhydrate91.5 g

davon Zucker9.3 g

Ballaststoffe11.9 g

Eiweiß25.9 g

Salz3.9 g

Calcium18.8 mg

Iron0.2 mg

Kochutensilien

•Thermomix

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Rosmarinnadeln grob hacken.

Kartoffeln halbieren, in 1 cm Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Kartoffeln mit „Hello Patatas“, Rosmarin, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Währenddessen fortfahren.

Joghurt, Basilikumpaste, Salz* und Pfeffer* in dne Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 3 vermengen und in eine kleine Schüssel umfüllen.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Rucola zugeben und unterheben.

Tomate in feine Scheiben schneiden und leicht salzen*.

Ciabattabrötchen für 4 – 6 Min. mit auf das Backblech geben. Danach kurz abkühlen lassen und waagerecht halbieren.

In den letzten 10 Min. der Kartoffelgarzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Vegane Frikadellen darin 3 – 4 Min. je Seite anbraten.

Frikadelle waagerecht halbieren.

Ciabattabrötchen mit etwas Basilikumdip bestreichen. Etwas Rucola darauf anrichten, Tomatenscheiben darauf verteilen und mit Frikadellen belegen. Balsamicocreme darüber verteilen und zuklappen.

Italian Burger auf Teller verteilen, Kartoffeln und restlichen Rucola daneben anrichten und mit restlichem Dip genießen.

Guten Appetit!