Skip to main content

Deutsche Rezepte

Veggie Stroganoff mit Portobello & Champignons

Veggie Stroganoff mit Portobello & Champignons

Veggie Stroganoff mit Portobello & Champignons

dazu Reis und Spinat

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,75 pro Portion

Gemüse ist hier der Star der Show. Denn mit mehr als 240 g pro Portion ist dieses Gericht echt (Teller-)randvoll mit frischen Veggies. Du willst dich ausgewogen ernähren und dabei nicht auf Geschmack verzichten? Dann bist du hier richtig.

Tags:

Vegetarisch

•Viel Gemüse

•Kalorien im Blick

Allergenen:

Milk

•Hvede

•Gluten

•Soja

•Celery

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

2 Stück

Portobello-Pilze

200 g

Champignons

1 Stück

Karotte

150 g

Babyspinat

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie, glatt

150 g

Kochsahne leicht

12.5 ml

Sojasoße

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

4 g

Gemüsebrühpulver

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

350 ml

Wasser

1 Teelöffel

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)2368 kJ

Energie (kcal)566 kcal

Fett20.7 g

davon gesättigte Fettsäuren9.9 g

Kohlenhydrate80.8 g

davon Zucker12.2 g

Ballaststoffe9.8 g

Eiweiß20.7 g

Salz3 g

Potassium360.5 mg

Calcium19.5 mg

Iron0.5 mg

Kochutensilien

•Reibe

•Schäler

•Kleiner Topf mit Deckel

•Große Pfanne

Zubereitung

Reis kochen

1

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.

Karotte schälen und grob in einen kleinen Topf mit Deckel raspeln.

Reis und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Butter* hinzufügen und alles 2 – 3 Min. anschwitzen.

Topf mit 300 ml [450 ml | 600 ml] heißem Wasser* füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen. Bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Dann Topf vom Herd nehmen und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Pilze schneiden

2

In der Zwischenzeit Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden.

Knoblauch fein hacken.

Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Portobello-Pilze in Streifen schneiden oder zupfen.

Pilze anbraten

3

In einer großen Pfanne 1 EL [1, 5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen darin 3 – 4 Min. glasig dünsten.

Knoblauch und Pilze hinzufügen und 5 – 8 Min. mitbraten.

Währenddessen Petersilienblätter fein hacken.

Für die Soße

4

„Hello Paprika“ zum Pfanneninhalt hinzufügen und die Pilze ca. 1 Min. weiterbraten.

Pfanneninhalt mit Kochsahne, Sojasoße, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und Gemüsebrühe ablöschen und weitere 1 – 2 Min. köcheln lassen.

Spinat nach und nach dazugeben und zusammenfallen lassen.

Das Pilz-Stroganoff mit Pfeffer* abschmecken.

Reis vollenden

5

Reis nach der Kochzeit mit einer Gabel auflockern und die Hälfte der Petersilie unterheben.

Anrichten

6

Pilz-Stroganoff mit Reis auf tiefen Tellern anrichten und mit restlicher Petersilie toppen.

Guten Appetit!

Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten

Fajita-Tacos mit selbst gemachter Salsa Roja

Austernpilzen, schwarzen Bohnen und Salat

Carnitas mit würziger Käsesalsa zum Dippen

Pulled Pork und Tomate-Zwiebel-Topping

Conchiglie in Pesto-Creme-Soße

mit Babyspinat, Karotte und Basilikum

Karibischer Hähnchensalat mit Kiwi-Chili-Dressing

dazu schwarze Bohnen, Kirschtomaten & Erdnüsse

Käsespätzle mit Bacon und Wirsing

getoppt mit frischen Kräutern

Gemüse-Gyoza mit Teriyaki-Glaze

dazu Zucchini und Reis

Hähnchenbrust mit Zwiebel-Chutney-Haube

dazu Apfel-Bohnen-Gemüse und Kartoffeln

Schweinelachssteak in Wildpreiselbeer-Soße

mit Champignons und roten Salz-Kartoffeln

Leckere Käsespätzle und dazu heiße Schoki

Beliebte Kindergerichte mit Snack-Spaß

An Guadn: Herzhafte Kaspressknödel

mit Preiselbeer-Zwiebel-Topping & Kohlrahmsoße

Der HelloFresh Weihnachtsbaum

mit Rinderhackbolognese und goldenen Gnocchisternen

Kräuter-Schweinefilet mit Obatzda-Ofenkartoffeln

dazu ein gratis Spatenbier pro Bestellung

Teriyaki-Fischfilet auf Ingwer-Süßkartoffelstampf

mit scharfem Gurkensalat

Fischfilet mit Ravigote-Soße und Kohlrabi

dazu süßes Senf-Gemüse und Dill-Kartoffelstampf

Cajun Garnelen auf Cannellinibohnen-Salat

dazu Mais und Buttermilch-Zitronen-Dressing

Kreolische Garnelen-Drillinge-Pfanne

dazu Kirschtomaten und Western-Dressing

Paprika-Hähnchenbrust in Balsamico-Pilz-Soße

dazu Kohlrabi-Kartoffel-Stampf

Griechischer „Stifado“-Eintopf mit Rinderhackbällchen

Kartoffeln, Zucchini und Kapern-Topping

Beliebte Rezepte fürs Abendessen

Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße

dazu Honig-Karotten und Ofenkartoffeln

Lachs auf cremigem Porreegemüse

mit scharfen Linsen

Fladenbrot-Burger mit gebratenem Halloumi

Zucchini, Ajvar und Knoblauch-Dip

Hähnchenschnitzel mit Currydip

Kartoffelecken und buntem Karottensalat

Cremig mildes Kürbis-Kokos-Curry

mit gebratenen Hähnchenbruststreifen und Chili-Reis

Hähnchen-Wrap mit karamellisiertem Bacon

Avocado und Tomate, dazu Kartoffelspalten

Hähnchen in Curry-Sahne-Soße

mit Karotten-Reis und grünen Bohnen

Hähnchenburger mit italienischem Hartkäse

dazu Kartoffelspalten und Karottensalat

Glasnudeln mit Bulgogi-Rinderhackfleisch

Limetten-Dressing, Karotten und Zucchini

Crispy Tortilla Chicken Strips

dazu Carrot Slaw und cheesy Kartoffelwedges

Gyros mit griechischem Salat und Hirtenkäse

dazu Ofenkartoffeln und Zaziki mit Dill

Sloppy Joe Buns! mit homemade Pulled Chicken

dazu knackiger Gurkensalat und Kartoffelsticks

Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle

in einer cremigen Apfel-Champignon-Soße

Saftiges Schweinefilet mit Senfrahm

dazu geröstete Karotten und Rosmarinkartoffeln

Gefüllte Hähnchenbrust im Baconmantel

mit Kartoffelwürfeln und Buschbohnen

Schweinefilets mit Zwiebelsoße

Süßkartoffelstampf und Brokkoli

Asiatisches Rindfleisch mit Buschbohnen

Spitzpaprika, Champignons und Limettenreis

Panko-Hähnchennuggets mit Kokosreis

Teriyaki-Gemüse und Sweet-Chili-Ketchup

Gyros mit griechischem Salat

dazu Ofenkartoffeln und Zaziki mit Dill

Asiatische Rinderpfanne

mit Paprika, Buschbohnen und Jasminreis

Die besten HelloFresh Rezepte der Woche

Fajita Bowl mit gratinierten Portobellos

dazu Maissalat und Limetten-Ketchup

Himmel un Äd! Thüringer Rostbratwurst

Kartoffel- und Apfelstampf & Feldsalat

Thüringer Rostbratwurst mit Kartoffelsalat

Radieschen und Gurken

Griechisches Souflaki Rindersteak auf Bulgur

dazu Gurkensalat und Aioli-Joghurt

Sesam-Garnelen auf Teriyakigemüse

mit Pak Choi und Paprika auf Limettenreis

Couscous mit Dukkah-Ofengemüse

dazu Hirtenkäse und Joghurtdip

Scharfe Gochujang-Auberginen-Bowl

mit Zucchini-Karotten-Slaw und Limetten-Mayo-Dip

Herzhafte Cremesuppe mit Kidneybohnen

dazu selbst gemachte Tortillachips

Nudelpfanne mit crispy Sweet Chili Tofu

Lauch, Karotte und Mayo-Dip

Reis-Bowl mit scharfem Bimi Brokkoli

dazu Sriracha-Mayo und Sweet-Chili-Gurkensalat

Griechische Grillplatte mit zweierlei Steaks

Bifteki, Orzonudel-Salat, Zaziki und Paprika-Feta-Dip

Linsenauflauf mit Käse-Kartoffel-Haube

Paprika, Champignons und Petersilie

Gebratener Lachs mit cremigem Gurkensalat

dazu Petersilienkartoffeln und Gremolata

Geröstete Paprika-Suppe

mit Kichererbsen und Knoblauch-Ciabatta

Spanischer Kartoffelsalat mit Chorizo

Hirtenkäse und Kräuter-Aioli-Dressing

Nürnberger Würstchen mit Ofengemüse

aus Rote Beete, Kartoffeln und Zucchini

BBQ Tacos mit Bio-Rinderhackfleisch & Gouda

Maissalat und Srirachadip

Beyond Meat Mumbai Burger mit Mango-Chutney

dazu Kartoffelspalten und frischer Romanasalat

Röstkartoffeln mit Kräuterseitlingsrahm

Babyspinat und Kräuterdip

Mexican Pulled Pork Sandwich

mit Guacamole & Salsa Roja, dazu Süßkartoffelchips