Würziges Ofen-Harissa-Hähnchen

Würziges Ofen-Harissa-Hähnchen

mit Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse und Joghurtdip

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Begleite uns in die Küche Nordafrikas und lass Dich von würzigen, vielfältigen Aromen, leichten Schärfenoten und kühlenden Joghurtdips begeistern. Wir haben Dir die beste Kombination aus Ballaststoffen und proteinreichem Hähnchen gesichert. Und das Beste? Du bereitest alles im Handumdrehen auf nur einem Backblech im Ofen zu und hast so mehr Zeit zum Genießen und Dich-Wegträumen. Viel Spaß beim Kochen und Urlauben!

Tags:leichter GenussNeuentdeckungZeit sparen
Allergene:Milch
Gesamtzeit30 Minuten
SchwierigkeitsgradStufe 1
Zutaten
Portionsgröße
Zutaten
Portionsgröße

1 Stück

Süßkartoffel

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Packung

Kichererbsen

2 g

Harissa

280 g

Hähnchenbrustfilet

10 g

Petersilie

½ Stück

Zitrone

150 g

Joghurt

(EnthältMilch)

Was Du zu Hause haben solltest

Salz*

Pfeffer*

2.5 Esslöffel

Olivenöl*

Nährwertangaben
Nährwertangaben
Energie (kJ)3561 kJ
Energie (kcal)851 kcal
Fett33.0 g
davon gesättigte Fettsäuren7.0 g
Kohlenhydrate82 g
davon Zucker17.0 g
Ballaststoffe19 g
Eiweiß47 g
Salz1.0 g
ZubereitungPDF
Zubereitung
Süßkartoffel BACKEN
Süßkartoffel BACKEN
1

Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Heize den Backofen auf 230 °C Ober-/ Unterhitze (210 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du 1 kleine Schüssel, 1 Sieb und 1 Backblech mit Backpapier.

Süßkartoffel schälen und in 2 – 3 cm große Würfel schneiden. Süßkartoffelwürfel auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen (etwas Platz für das Fleisch lassen) und mit 0.5 EL [0.7 EL | 1 EL]Olivenöl* sowie etwas Salz* und Pfeffer* vermischen. Auf der mittleren Schiene im Backofen 23 – 25 Min. backen, bis die Stücke weich sind.

KNOBLAUCH VORBEREITEN
KNOBLAUCH VORBEREITEN
2

Knoblauch mithilfe eines Messerrückens andrücken, bis die Schale sich etwas löst.

HÄHNCHEN MARINIEREN
HÄHNCHEN MARINIEREN
3

In einer kleinen Schüssel Gewürzischung, Salz* und Pfeffer* mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl* mischen, Hähnchenbrustfilets darin wenden, mit der angedrückten Knoblauchzehe neben das Süßkartoffelgemüse legen und 18 – 20 Min. im Backofen backen.

KICHERERBSEN BACKEN
KICHERERBSEN BACKEN
4

Kichererbsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt, im restlichen Harissa-Öl marinieren, ebenfalls zum Süßkartoffelgemüse geben und fertig backen.

JOGHURT ABSCHMECKEN
JOGHURT ABSCHMECKEN
5

Rote Zwiebel abziehen, halbieren, in Spalten schneiden und 10 Min. vor Ende der Backzeit mit in den Backofen geben. Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken. Zitrone halbieren. Joghurt mit etwas Salz* und Pfeffer* abschmecken.

TIPP: Wenn du ein Knoblauch-Fan bist, kanst Du die gebackene Knoblauchzehe abziehen und in den Joghurt pressen.

Anrichten
Anrichten
6

Knoblauch aus dem Gemüse entfernen, etwas Zitronensaft und gehackte Petersilie darübergeben und alles gut vermischen. Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse auf Teller verteilen und gebackene Hähnchenbrust darauf anrichten. Zusammen mit einem Klecks Joghurt genießen.

Guten Appetit!