Zitronen-Fischfilet auf Spinat-Spiegel

Name: Zitronen-Fischfilet auf Spinat-Spiegel mit käsigen Kartoffeln und frischem Salat
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Französisch
Ingredients: 1 Stück Zitrone, gewachst; 2 Stück Ofenkartoffel; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 2 Stück Tomaten; 100 g Radieschen; 50 g Babyspinat; 10 ml mittelscharfer Senf; 150 g Naturjoghurt; 1 Stück Knoblauchzehe; 240 g Pangasius; 3 Esslöffel Olivenöl; ½ Teelöffel Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Honig

mit käsigen Kartoffeln und frischem Salat

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Tags:

Ohne Weizen

•Kalorien im Blick

•Low Carb

Allergenen:

Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

•Senf

•Fisch

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Zitrone, gewachst

2 Stück

Ofenkartoffel

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

2 Stück

Tomaten

100 g

Radieschen

(Enthält: Sellerie.)

50 g

Babyspinat

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

150 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Knoblauchzehe

240 g

Pangasius

(Enthält: Fisch.)

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Olivenöl

½ Teelöffel

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2172 kJ

Energie (kcal)519 kcal

Fett23.2 g

davon gesättigte Fettsäuren6.7 g

Kohlenhydrate40.5 g

davon Zucker28.9 g

Eiweiß35.8 g

Salz1.96 g

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Reibe

•Große Schüssel

•großen Topf mit Deckel

•Pürierstab

•Großer Topf

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln in 1 cm Würfel schneiden.

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegtem Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Hartkäse, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Zitrone heiß abwaschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein reiben. Die Hälfte der Zitrone in feine Scheiben schneiden. Restliche Zitrone in 4 Spalten schneiden.

Fischfilet rundum mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Zitronenschale, Salz* und Pfeffer* vermengen und marinieren lassen.

Tomaten grob würfeln.

Radieschen grob würfeln.

In einer großen Schüssel Tomaten und Radieschen mit Saft von 1 [1 | 2] Zitronenspalten, Salz* und Pfeffer* vermengen und marinieren lassen.

Fischfilets mit den Zitronenscheiben toppen und Fisch in den letzten 12 – 15 Min. der Kartoffelgarzeit mit auf das Backblech neben die Kartoffeln geben, bis der Fisch innen noch leicht glasig ist.

Knoblauch abziehen.

In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Knoblauch dazupressen und 1 Min. farblos anschwitzen. Spinat, Joghurt, Senf und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* zugeben und 1 Min. aufkochen lassen.

Topfinhalt mithilfe eines Pürierstabs 1 Min. glatt pürieren. Mit 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Den Spinat-Spiegel auf dem gesamten Teller verteilen. Kartoffelwürfel und Tomaten-Radieschen Salat darauf anrichten und mit dem Zitronen-Fischfilet toppen.

Guten Appetit!