Bunter Reis mit Hähnchen
Paprikagemüse und tomatiger Sahnesoße
Heute wird es besonders proteinreich mit einem leckeren Stück Hähnchen. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen genießt Du gesund und lecker.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
150 g
Basmatireis
(Kann Spuren von Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)
4 g
Hühnerbrühe
150 g
Mais
1 Stück
Karotte
280 g
Hähnchenbrustfilet
2 g
Paprikapulver edelsüß
(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
1 Stück
Paprika multicolor
25 g
Tomatenpesto
(Enthält Schwefeldioxide und Sulfite.)
150 g
Kochsahne
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
Was Du zu Hause haben solltest
1000 ml
Wasser
1 Esslöffel
Butter
1 Esslöffel
Öl
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Karotte schälen, in ca. 2,5 cm große Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern, dann zum Reis in den Gareinsatz umfüllen und unterheben. Mais durch den Varoma-Behälter abgießen.
Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Hähnchenbrustfilets in einer großen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und dem Paprikapulver marinieren und mit Salz* und Pfeffer* würzen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Hähnchenbrust ca. 2 Min. je Seite goldbraun anbraten.
Hähnchenbrust auf den Varoma-Einlegeboden legen. V-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen, Varoma verschließen. Pfanne nicht auswischen. 1.200 g Wasser*, 5 g Öl* und 1,5 TL Salz* in den Mixtopf über den Reis geben, Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen Paprika halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Paprikahälften in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
Nach der Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 6 Min. ziehen lassen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. Kochsahne, Hühnerbrühpulver, Tomatenpesto und 50 g Garflüssigkeit* in den Mixtopf geben und 6 Min./98 °C/Stufe 1 kochen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Pfanne aus Schritt 2 erneut erhitzen, Paprikastreifen hineingeben und 4 – 5 Min. unter Rühren anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Währenddessen Reis mit einer Gabel auflockern und in eine große Schüssel umfüllen. Mais aus dem Varoma, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und Schnittlauch zum Reis geben und vorsichtig vermengen. Soße im Mixtopf mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Hühnerbrust, Paprikagemüse, Reis und Soße auf Tellern anrichten, nach Belieben mit Petersilie garnieren und genießen. Guten Appetit!