Freekeh ist ein altertümliches Getreide, das seit Jahrhunderten in Afrikanischen Rezepten verwendet wird. Dank seinem leckeren, nussigen Geschmack und der leichten, luftigen Konsistenz ist Freekeh äußerst beliebt. Im Folgenden erfährst Du, wie Du das afrikanische Getreide in Deine Ernährung integrieren kannst.

1. Als Reis-Ersatz
   Freekeh kann statt Reis als stärkehaltige Basis für Suppen oder Eintöpfe verwendet werden. Das Tolle an diesem Ersatz ist, dass das altertümliche Getreide sowohl als Quelle für Protein als auch für Ballaststoffe dient.
   
2. Im Salat
   Freekeh schmeckt wunderbar nussig und hat eine luftige Konsistenz. Damit wird Dein Salat von einer Beilage zum ausgewogenen Hauptgericht.
   
3. Als Porridge
   Gib Deinem Frühstück einen afrikanischen Touch! Freekeh Porridge eignet sich als herzhaftes Gericht mit Gemüse und Spiegelei. Für eine süße Variante einfach Deinen Porridge mit Honig und geschnittenem Obst wie Äpfeln oder Beeren toppen.
   
4. Als Pilaf
   Freekeh ist mit seiner leichten Konsistenz und dem hohen Anteil an Ballaststoffen das perfekte Getreide für ein ausgewogenes Pilaf. Probier es doch auch mal aus!