Hähnchenkeulen mit Honig-Soße
dazu Knoblauchbohnen und Süßkartoffelwürfel
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um gesund zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
500 g
Hähnchenkeulen
2 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Süßkartoffel
200 g
Buschbohnen
12 ml
Balsamicocreme
(Enthält Schwefeldioxide und Sulfite.)
2 g
Paprikapulver edelsüß
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Tomaten
20 g
Butter
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
20 g
Honig
Was Du zu Hause haben solltest
4 g
Hühnerbrühe
100 ml
Wasser
3 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Ungeschälte Süßkartoffel in 1 cm große Würfel schneiden. Süßkartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen und alles auf einer Seite des Bleches verteilen, sodass Platz für die Schenkel ist.
Hähnchenkeulen salzen* und pfeffern* und mit Paprikapulver einreiben. In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten in die Pfanne legen und ca. 3 Min. je Seite braten. Anschließend zu den Süßkartoffeln auf das Backblech in den Ofen geben und zusammen ca. 25 Min. backen, bis die Schenkel nicht mehr rosa und die Süßkartoffeln weich sind. Pfanne in Schritt 5 wieder verwenden.
Tomate vierteln, Kerne entfernen und Tomatenviertel in 1 cm große Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und fein hacken. Knoblauch abziehen und fein hacken oder pressen. Enden der Buschbohnen abschneiden. Aus der mitgelieferten Hühnerbrühe 100 ml [150 ml | 200 ml ] heiße Brühe zubereiten.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen*, aufkochen lassen und Buschbohnen darin ca. 8 Min. bissfest garen. Anschließend Bohnen durch ein Sieb abgießen und kurz mit kaltem Wasser abspülen. Im gleichen Topf 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Bohnen hinzugeben und 2 Min. anbraten. Hälfte des Knoblauchs und Tomatenwürfel hinzugeben und 1 Min. mitbraten. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Die große Pfanne ohne weitere Fettzugabe erhitzen, Zwiebelwürfel und restlichen Knoblauch zugeben und ca. 3 Min. anbraten. Mit der vorbereiteten Brühe, Honig und Balsamicocreme ablöschen und 3 – 4 Min. einköcheln lassen, bis die Soße eingedickt ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Am Ende der Kochzeit Butter unter die Soße rühren.
Süßkartoffelwürfel und Bohnengemüse auf Teller verteilen. Hähnchen daneben anrichten und mit Honig-Balsamico-Soße genießen.
TIPP: Wenn Du Dein Hähnchen knusprig magst, stelle am Ender der Garzeit den Ofen auf Grillfunktion um und grille die Keulen ca. 5 Min.
Guten Appetit!