Honig-gebackener Camembert mit Pekannüssen
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Honig-gebackener Camembert mit Pekannüssen

Honig-gebackener Camembert mit Pekannüssen

auf Linsen-Rucola-Salat mit Apfelscheiben

Tu Dir was Gutes! Unser heutiges Gericht wird bestimmt Dein Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, hilft es Dir, nach einem langen Arbeitstag zu entspannen.

Tags:
Thermomix
Ohne Weizen
Vegetarisch
Allergenen:
Milch (einschließlich Laktose)
Pecannüsse
Schalenfrüchte
Senf
Sesamsamen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit25 Minuten
SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Camembert

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Süßkartoffel

390 g

braune Linsen

1 Stück

Apfel

50 g

Rucola

1 Stück

Frühlingszwiebel

10 g

Pekanusskerne

(Enthält Pecannüsse, Schalenfrüchte.)

20 g

Blütenhonig

17 g

körniger Senf

(Enthält Senf.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Dukkah“

(Enthält Sesamsamen, Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

20 g

Öl

1 Teelöffel

Balsamicoessig

30 g

Wasser

1 Esslöffel

Öl

sideBannerName

Nährwertangaben

Energie (kJ)3996 kJ
Energie (kcal)955 kcal
Fett53.8 g
davon gesättigte Fettsäuren21 g
Kohlenhydrate75.1 g
davon Zucker30.2 g
Eiweiß39 g
Salz3.99 g

Kochutensilien

Bratpfanne
Thermomix
Große Schüssel

Zubereitung

Süßkartoffel backen
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Süßkartoffel schälen und in 1 cm Würfel schneiden. Süßkartoffelwürfel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.

Die Hälfte vom „Hello Dukkah“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* darüber verteilen, vorsichtig vermengen und im Backofen ca. 20 Min. backen, bis die Süßkartoffelwürfel weich sind.

Währenddessen fortfahren.

Kleinigkeiten
2

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.

Apfel entkernen und in feine Scheiben schneiden.

Linsen durch den Gareinsatz abgießen und mit kaltem Wasser spülen.

Camembert zubereiten
3

Camembert auf einem zweiten mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Die Hälfte des Honigs auf die Camemberts geben. Es macht nichts, wenn der Honig etwas fest geworden ist, beim Backen zerläuft er wieder. Apfelspalten daneben anrichten und zusammen 5 – 8 Min. im Ofen garen, bis der Käse innen weich genug ist.

In den letzten 3 Min. der Garzeit die Pekannüsse dazugeben und leicht rösten.

Währenddessen fortfahren.

Linsensalat zubereiten
4

20 g [25 g | 30 g] Öl* und weiße Frühlingszwiebelringe in den Mixtopf geben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Linsen, restlichen Honig, restliches „Hello Dukkah“, körnigen Senf, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, 30 g [40 g | 50 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 3 Min./90 °C/Reverse/Stufe 1 erwärmen.

Salat vollenden
5

Linsen in eine große Schüssel umfüllen, Rucola zugeben und unterheben. Linsensalat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken

Anrichten
6

Linsensalat auf Teller verteilen. Süßkartoffelwürfel auf den Linsen verteilen und karamellisierten Camembert sowie Apfelspalten darüber anrichten.

Mit grünen Frühlingszwiebelringen und Pekannüssen toppen und genießen.

Guten Appetit!