Italian Burger!
mit Rosmarin-Kartoffeln und Basilikum Dip
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
2 Stück
Ciabattabrötchen
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Soja enthalten.)
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
24 ml
Basilikumpaste
50 g
Rucola
75 g
Tomate (Roma)
10 g
Rosmarinzweig
12 g
Balsamico Creme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von Sesamsamen, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)
525 g
Ofenkartoffel
160 g
Vegane GREENFORCE Frikadelle
(Kann Spuren von Soja, Glutenhaltiges Getreide, Senf enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Balsamicoessig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Rosmarinnadeln grob hacken.
Knoblauch fein hacken.
Kartoffeln halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.
Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit Rosmarin, Hälfte Knoblauch, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Basilikumpaste, restlichen Knoblauch, Salz* und Pfeffer* vermengen.
In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Tomate in feine Scheiben schneiden und leicht salzen*.
Ciabattabrötchen für 4 – 6 Min. mit auf das Backblech geben. Danach kurz abkühlen lassen und waagerecht halbieren.
In den letzten 10 Min. der Kartoffelgarzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Vegane Frikadellen darin 3 – 4 Min. je Seite anbraten.
Frikadellen längs halbieren.
Rucola in die Schüssel mit dem Dressing geben und vermengen.
Ciabattabrötchen mit etwas Basilikumdip bestreichen. Etwas Rucola darauf anrichten, Tomatenscheiben darauf verteilen und mit Frikadellen belegen. Balsamicocreme darüber träufeln und zuklappen.
Italian Burger auf Teller verteilen, Kartoffeln und restlichen Rucola daneben anrichten und mit restlichem Dip genießen.
Guten Appetit!
