Lutz Vegan Fish & Chips an Wolkencreme mit Salat
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Lutz Vegan Fish & Chips an Wolkencreme mit Salat

Lutz Vegan Fish & Chips an Wolkencreme mit Salat

Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

Heute wird es besonders proteinreich, mit veganen Fischstäbchen. In Kombination mit einem knackigen Salat und den typisch englischen Chips, isst Du heute besonders britisch. Enjoy!

Tags:
Thermomix
Klimaheld
Ohne Milchprodukte
Ohne Milchprodukte
Vegan
Allergenen:
Weizen
Soja
Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit30 Minuten
NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

8 Stück

vegane Knusperstäbchen nach Fisch Art

(Enthält Weizen. Kann Spuren von Senf, Sesamsamen, Soja, Sellerie enthalten.)

3 Stück

Ofenkartoffel

1 Stück

Karotte

100 g

veganes cremiges Sojaprodukt

(Enthält Soja.)

1 Stück

Tomaten

1 Stück

Schalotte

25 g

vegane Mayonnaise

10 g

Dill/Schnittlauch

1 Stück

Zitrone, vegan

50 g

Pflücksalat

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

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Nährwertangaben

Energie (kJ)3252 kJ
Energie (kcal)777 kcal
Fett40.4 g
davon gesättigte Fettsäuren4.1 g
Kohlenhydrate74.8 g
davon Zucker10.5 g
Eiweiß23 g
Salz2.24 g

Kochutensilien

Bratpfanne
Große Schüssel
Große Pfanne

Zubereitung

Kartoffeln backen
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln in ca. 1 – 2 cm dicke Spalten schneiden.

Kartoffelspalten auf die Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen.

Kartoffeln mit Gewürzmischung „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und für 25 – 30 Min. im Ofen backen. Währenddessen fortfahren.

Kleinigkeiten
2

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Schalotte abziehen und halbieren.

Tomate in ca. 1 cm Spalten schneiden.

Karotte schälen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.


 

Für den Salat
3

Karottenstücke, Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte, 10 g [15 g | 20 g] Olivenöl*, 10 g [15 g | 20 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Karotten in eine große Schüssel umfüllen.

Tomatenstücke und Schnittlauchröllchen unter die Karotten heben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Remoulade zubereiten
4

Dillfähnchen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Schalotte zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und alles mit dem Spatel nach unten schieben.

Sojaprodukt, vegane Mayonnaise, Senf, Saft aus 1 [1 | 2] Zitronenspalte, zugeben und 15 Sek./Reverse/Stufe 3 vermischen.

Remoulade mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

 

Knusperstäbchen braten
5

5 Min. vor Ende der Kartoffel-Backzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und die veganen Knusperstäbchen darin für 2 – 3 Min. pro Seite goldbraun braten.

Anrichten
6

Pflücksalat unter das Dressing heben und auf Teller verteilen.

Kartoffelspalten und Knusperstäbchen daneben anrichten. Zusammen mit der Remoulade genießen.

Restliche Zitronenspalten dazu reichen.

Guten Appetit!