Pizza Quattro Formaggi mit karamellisierter Birne
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Pizza Quattro Formaggi mit karamellisierter Birne

Pizza Quattro Formaggi mit karamellisierter Birne

Büffelmozzarella und Blauschimmelkäse, dazu Salat

Jeder kennt sie, jeder liebt sie: Pizza! Unsere leckeren Pizza-Rezepte sind genau das Richtige, um sich für einen Abend wie in Bella Italia zu fühlen. Anhand von vielfältigen Toppings entscheidest Du ganz einfach selbst, welche davon miteinander kombiniert werden sollen. So wird der Abend mit Deinen Lieben zu einer echten Pizza-Party!

Allergenen:
Weizen
Milch (einschließlich Laktose)
Eier
Walnüsse
Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit50 Minuten
Arbeitszeit30 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel

Zutaten

Portionsgröße

400 g

Pizzateig

(Enthält Weizen. Kann Spuren von Eier, Milch (einschließlich Laktose), Soja enthalten.)

50 g

junger Gouda, gerieben

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

125 g

Büffelmozzarella

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

40 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

150 g

Blauschimmelkäse

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Blattsalatmischung

2 Stück

Birne

200 g

Tomatensugo

20 g

Walnüsse

(Enthält Walnüsse. Kann Spuren von Schalenfrüchte, Sesamsamen, Erdnüsse enthalten.)

12 g

Balsamicocreme

(Enthält Schwefeldioxide und Sulfite, Weizen. Kann Spuren von Sesamsamen, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)

25 g

Wildpreiselbeerenmarmelade

Was Du zu Hause haben solltest

½ Esslöffel

Zucker

1 Esslöffel

Wasser

1 Teelöffel

Balsamicoessig

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

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Nährwertangaben

Energie (kJ)6000 kJ
Energie (kcal)1434 kcal
Fett71.2 g
davon gesättigte Fettsäuren34.8 g
Kohlenhydrate138.3 g
davon Zucker42.2 g
Eiweiß55.3 g
Salz7.52 g

Kochutensilien

Große Pfanne
Bratpfanne
Große Schüssel

Zubereitung

Kleine Vorbereitung
1

Birne vierteln, entkernen und in 1 cm Streifen schneiden.

Birne karamellisieren
2

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Walnüsse 2 – 3 Min. rösten, bis sie braun sind. Herausnehmen.

In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Birnenspalten hineingeben und ca. 3 Min. anbraten. 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Zucker* darüber streuen, diesen 2 – 3 Min. leicht karamellisieren lassen. Birnen aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.

Pizza belegen
3

Pizzateig mit dem Backpapier auf einem Backblech ausrollen.

Sugo nach Belieben über die Pizza verteilen.

Hartkäse und Gouda darüber verteilen.

Ab in den Ofen!
4

Die Hälfte der Büffelmozzarella über die Pizza zupfen.

Die Hälfte bis drei Viertel der Birnenstreifen auf die Pizza geben.

Blauschimmelkäse in 0,5 cm Scheiben schneiden und verteilen.

Tipp: Blauschimmelkäse ist kräftig vom Geschmack, probiere ein Stückchen und verteile nach Belieben.

Pizza im Ofen 18 – 20 Min. goldbraun backen.

Für den Salat
5

In einer großen Schüssel Wildpreiselbeermarmelade, Balsamicocreme, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* zu einem Dressing verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Restliche Birnen grob in Würfel schneiden.

Birnen und Walnüsse dazugeben und vermengen.

Anrichten
6

Salat in die große Schüssel geben und unterheben.

Pizza in Stücke teilen und auf Teller verteilen. Birnen-Salat daneben servieren und restlichen Mozzarella darüber zupfen.

Guten Appetit!