Power-Panini mit würziger Frikadelle
Thomas Müllers Favorit mit GREENFORCE
Thomas Müller für Italien? Eine gute Idee, wenn am Ende dieses Panini dabei herauskommt. Die proteinreiche GREENFORCE Frikadelle bekommt mit Basilkumsoße und pfeffrigem Rucola noch extra Kick. Volltreffer.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
160 g
Vegane GREENFORCE Frikadelle
150 g
Ciabattabrötchen
3 Stück
Ofenkartoffel
100 g
Naturjoghurt
24 ml
Basilikumpaste
50 g
Rucola
1 Stück
Tomate (Roma)
10 g
Rosmarinzweig
12 g
Balsamicocreme
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Balsamicoessig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Rosmarinnadeln grob hacken.
Knoblauch fein hacken.
Kartoffeln halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.
Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit Rosmarin, Hälfte Knoblauch, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.
In einer kleinen Schüssel Joghurt, Basilikumpaste, restlichen Knoblauch, Salz* und Pfeffer* vermengen.
In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Tomate in feine Scheiben schneiden und leicht salzen*.
Ciabattabrötchen für 4 – 6 Min. mit auf das Backblech geben. Danach kurz abkühlen lassen und waagerecht halbieren.
In den letzten 10 Min. der Kartoffelgarzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Vegane Frikadellen darin 3 – 4 Min. je Seite anbraten.
Frikadellen längs halbieren.
Rucola in die Schüssel mit dem Dressing geben und vermengen.
Ciabattabrötchen mit etwas Basilikumdip bestreichen. Etwas Rucola darauf anrichten, Tomatenscheiben darauf verteilen und mit Frikadellen belegen. Balsamicocreme darüber träufeln und zuklappen.
Italian Burger auf Teller verteilen, Kartoffeln und restlichen Rucola daneben anrichten und mit restlichem Dip genießen.
Guten Appetit!
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