Power-Panini mit würziger Frikadelle

Name: Power-Panini mit würziger Frikadelle Thomas Müllers Favorit mit GREENFORCE
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 160 g Vegane GREENFORCE Frikadelle; 150 g Ciabattabrötchen; 100 g Naturjoghurt; 24 ml Basilikumpaste; 50 g Rucola; 1 Stück Tomate (Roma); 10 g Rosmarinzweig; 12 g Balsamico Creme; 3 Stück Ofenkartoffel; 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Balsamicoessig; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

Thomas Müllers Favorit mit GREENFORCE

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Thomas Müller für Italien? Eine gute Idee, wenn am Ende dieses Panini dabei herauskommt. Die proteinreiche GREENFORCE Frikadelle bekommt mit Basilkumsoße und pfeffrigem Rucola noch extra Kick. Volltreffer.

Tags:

Thermomix

•Vegetarisch

Allergenen:

Weizen

•Roggen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

160 g

Vegane GREENFORCE Frikadelle

150 g

Ciabattabrötchen

100 g

Naturjoghurt

24 ml

Basilikumpaste

50 g

Rucola

1 Stück

Tomate (Roma)

10 g

Rosmarinzweig

12 g

Balsamico Creme

3 Stück

Ofenkartoffel

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Olivenöl

1 Teelöffel

Balsamicoessig

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3500 kJ

Energie (kcal)837 kcal

Fett38.9 g

davon gesättigte Fettsäuren7.8 g

Kohlenhydrate91.4 g

davon Zucker9.7 g

Ballaststoffe11.5 g

Eiweiß25.8 g

Salz3.1 g

Kochutensilien

•Thermomix

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Rosmarinnadeln grob hacken.

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern.

Kartoffeln halbieren, in 1 cm Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit Rosmarin, Hälfte Knoblauch, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Währenddessen fortfahren.

Restlichen Knoblauch im Mixtopf mit dem Spatel nach unten schieben.

Joghurt, Basilikumpaste, Salz* und Pfeffer* zugeben, 15 Sek./Stufe 3 vermengen und in eine kleine Schüssel umfüllen.

In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Rucola in die Schüssel mit dem Dressing geben und vermengen.

Tomate in feine Scheiben schneiden und leicht salzen*.

Ciabattabrötchen für 4 – 6 Min. mit auf das Backblech geben. Danach kurz abkühlen lassen und waagerecht halbieren.

In den letzten 10 Min. der Kartoffelgarzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Vegane Frikadellen darin 3 – 4 Min. je Seite anbraten.

Frikadelle längs halbieren.

Ciabattabrötchen mit etwas Basilikumdip bestreichen. Etwas Rucola darauf anrichten, Tomatenscheiben darauf verteilen und mit Frikadellen belegen. Balsamicocreme darüber verteilen und zuklappen.

Italian Burger auf Teller verteilen, Kartoffeln und restlichen Rucola daneben anrichten und mit restlichem Dip genießen.

Guten Appetit!