Rinderboulette mit verstecktem Spinat

Name: Rinderboulette mit verstecktem Spinat dazu Kohlrabi-Möhren-Gemüse, Blechkartoffeln & Dip
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Rinderhackfleischzubereitung; 50 g Babyspinat; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 1 Stück rote Zwiebel; 4 g Gewürzmischung „Hello Grünzeug“; 1 Stück Karotte; 1 Stück Kohlrabi; 100 g Schmand; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 8 ml Worcester Sauce; 17 g süßer Senf; 600 g vorw. festk. Kartoffeln; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; nach Geschmack Salz

dazu Kohlrabi-Möhren-Gemüse, Blechkartoffeln & Dip

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Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

•Family

Allergenen:

Milk

•Soja

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

300 g

Rinderhackfleischzubereitung

50 g

Babyspinat

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

1 Stück

rote Zwiebel

4 g

Gewürzmischung „Hello Grünzeug“

1 Stück

Karotte

1 Stück

Kohlrabi

100 g

Schmand

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

8 ml

Worcester Sauce

17 g

süßer Senf

600 g

vorw. festk. Kartoffeln

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)4126 kJ

Energie (kcal)986 kcal

Fett57.2 g

davon gesättigte Fettsäuren11.9 g

Kohlenhydrate76.1 g

davon Zucker20 g

Ballaststoffe14.6 g

Eiweiß40.6 g

Salz4.1 g

Potassium1411.3 mg

Calcium28.5 mg

Iron1.7 mg

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•Auflaufform

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln nach Belieben schälen und in 0,5 cm dünne Scheiben schneiden. Kartoffelscheiben in einer großen Schüssel mit der „Hello Patatas“ Gewürzmischung und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* vermengen und mit Salz* und Pfeffer* würzen. Kartoffelscheiben auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.

Karotte schälen, längs halbieren und in 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Kohlrabi schälen und in ca. 1 cm dicke Würfel schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und in 1 cm dicke Spalten schneiden. Karotten, Kohlrabi und Zwiebel in eine Auflaufform geben. Alles mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und der „Hello Grünzeug“ Gewürzmischung vermengen und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Das Blech mit den Kartoffeln und die Auflaufform mit dem Gemüse in den vorgeheizten Ofen geben und 25 – 30 Min. backen, bis die Kartoffeln goldbraun sind und das Gemüse weich ist. Das Gemüse während der Backzeit zweimal umrühren. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Petersilienblätter fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. In einer kleinen Schüssel Schmand, Petersilie, Schnittlauch, süßen Senf und Worcester Sauce miteinander verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Babyspinat fein hacken. In der großen Schüssel aus Schritt 1 Hackfleisch mit Spinat, Salz* und Pfeffer* mischen, alles gut verkneten und 4 [6 | 8] Bouletten daraus formen. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Bouletten je Seite ca. 5 Min. anbraten, bis sie innen nicht mehr rosa sind. Bouletten nach der Garzeit aus der Pfanne nehmen oder darin warm halten.