Rindfleischköfte auf goldenem Sultaninen-Reis

Name: Rindfleischköfte auf goldenem Sultaninen-Reis dazu Tomatensalat und Petersilienjoghurt
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 200 g Rinderhackfleischzubereitung; 150 g Basmatireis; 1 Stück Tomate (Roma); 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zwiebel; 50 g Blattsalatmischung; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 40 g Sultaninen; 25 g Pankomehl; 100 g Naturjoghurt; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker; 3 Esslöffel Öl; 350 ml Wasser; 1 Teelöffel Weißweinessig

dazu Tomatensalat und Petersilienjoghurt

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank der Fleischbällchen. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Tags:

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Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von: Sellerie, Senf enthalten.)

150 g

Basmatireis

(Kann Spuren von: Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)

1 Stück

Tomate (Roma)

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zwiebel

50 g

Blattsalatmischung

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

40 g

Sultaninen

(Kann Spuren von: Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sesamsamen, Erdnüsse enthalten.)

25 g

Pankomehl

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf enthalten.)

100 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

3 Esslöffel

Öl

350 ml

Wasser

1 Teelöffel

Weißweinessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)3549 kJ

Energie (kcal)848 kcal

Fett38.7 g

davon gesättigte Fettsäuren3.1 g

Kohlenhydrate93.3 g

davon Zucker23 g

Eiweiß31.6 g

Salz2.5 g

Kochutensilien

•Pot with Lid

•Große Schüssel

•Große Pfanne

•Kleine Schale

Zubereitung

PDF

Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und die Hälfte vom Knoblauch darin 1 Min. farblos anschwitzen.

Reis, „Hello Patatas“ und Sultaninen hineinrühren.

Mit 350 ml [525 ml | 700 ml] Wasser* ablöschen, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Dann Topf vom Herd nehmen und Reis mind. 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Petersilienblätter fein hacken.

Tomate halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.

Restlichen Knoblauch und die Hälfte vom Schnittlauch in eine große Schüssel geben.

Rinderhackfleisch, „Hello Mezze“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt und Panko-Mehl hinzufügen. Mit 0,25 TL [0,3 TL | 0,5 TL] Salz* und Pfeffer* würzen und gut vermischen.

Aus dieser Mischung 6 [9 | 12] längliche, ca. 1,5 cm dicke Köfte formen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Köfte darin rundherum 5 – 6 Min. braten, bis das Fleisch durchgegart ist.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einer großen Schüssel Tomatenspalten und Salatmix mit restlichem Schnittlauch, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

In einer kleinen Schüssel restlichen Joghurt mit gehackter Petersilie, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken.