Rotes Thai-Mango-Curry mit Süßkartoffel
dazu libanesisches Fladenbrot
Curry geht immer – aromatische Gewürze, duftende Soßen und buntes Gemüse machen jedes Curry zu einem vielfältigen Geschmackserlebnis.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
120 g
Libanesisches Fladenbrot
(Enthält: Weizen.)
1 Stück
Süßkartoffel
1 Stück
Mango
150 g
Buschbohnen
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
250 ml
Kokosmilch
25 g
rote Currypaste
20 g
Erdnüsse, gesalzen
(Enthält: Erdnüsse. Kann Spuren von: Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse enthalten.)
6 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
150 g
Wasser
15 g
Öl
1 Esslöffel
pflanzliche Margarine
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erdnüsse in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 6 zerkleinern und umfüllen.
Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und ebenfalls umfüllen.
Zwiebel halbieren und in grobe Streifen schneiden.
Enden der Buschbohnen entfernen und Buschbohnen halbieren.
15 g [15 g | 20 g] Öl*, Zwiebel und Bohnen in den Mixtopf geben und 8 Min./100 °C/Reverse/ Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Süßkartoffel schälen und in 1 cm Würfel schneiden.
1 EL [1,5 EL | 2 EL] rote Currypaste in den Mixtopf zugeben und 2 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Süßkartoffelwürfel, Kokosmilch, Gemüsebrühe und 150 g [225 g | 250 g] Wasser* in den Mixtopf zugeben und 14 Min./95 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Währenddessen Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und in 1 cm Würfel schneiden.
Die 2 [3 | 4] libanesischen Fladenbrote in längliche Stücke schneiden.
Drei Viertel der Mangowürfel in den Mixtopf zugeben und 2 Min./90 °C/Reverse/Stufe 0,5 garen. Curry mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] pflanzliche Margarine* erhitzen. Fladenbrotstreifen darin 2 – 3 Min. anrösten.
Knoblauch dazugeben und 1 weitere Min. anbraten. Mit Salz* würzen.
Süßkartoffel-Mango-Curry nach der Garzeit auf tiefe Tellern verteilen, mit restlicher Mango und Erdnüssen toppen und mit dem Knoblauchbrot genießen.
Guten Appetit!
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Lachs auf cremigem Porreegemüse
Fladenbrot-Burger mit gebratenem Halloumi
Hähnchenschnitzel mit Currydip
Cremig mildes Kürbis-Kokos-Curry
Hähnchen-Wrap mit karamellisiertem Bacon
Hähnchenburger mit italienischem Hartkäse
Glasnudeln mit Bulgogi-Rinderhackfleisch
Crispy Tortilla Chicken Strips
Gyros mit griechischem Salat und Hirtenkäse
Sloppy Joe Buns! mit homemade Pulled Chicken
Hähnchengeschnetzeltes mit Spätzle
Saftiges Schweinefilet mit Senfrahm
Gefüllte Hähnchenbrust im Baconmantel
Schweinefilets mit Zwiebelsoße
Asiatisches Rindfleisch mit Buschbohnen
Panko-Hähnchennuggets mit Kokosreis
Gyros mit griechischem Salat
Asiatische Rinderpfanne
Hähnchen-Pfanne mit Souflaki-Kartoffeln
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Segel setzen: Flammkuchen ahoi!
Selbst gemachte Hähnchen-Nuggets
Chicken Fingers mit Tomatendip
Funkel funkel: Sterntaler-Gnocchi in Speck-Rahm-Soße
Pesce al Forno: Dorade mit Pistazienpesto
Schupfnudeln in Portobello-Rahmsoße
Mediterranes Lachsfilet auf cremigem Orzotto
Thüringer Bratkartoffelpfanne
Thunfisch-Pasta-Salat
Beyond Burger Bowl mit Harissa-Kartoffel-Chips
Orzotto mit Mozzarella und rauchigen Pilzen
Gnocchi all'Arrabbiata con Melanzane fritte
Spaghetti mit Paprikacremesoße
Herzhafte Gnocchi-Pfanne
Kräuterschnitzel mit Spargel in Prosciutto
Pasta Bufala mit Pistazien und Kirschtomaten
Crispy Chicken Burger mit spicy Slaw
Mandel-Ziegenkäse auf Linsensalat
Würfelsalat mit Harissa-Grillkäse
