Seehecht mit aromatischem Harissagewürz

In einer kleinen Schüssel Ajvar mit Joghurt und der Hälfte [drei Viertel | gesamter] Mayonnaise verrühren und mit etwas Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Zitrone vierteln.

Tomaten in 0,5 cm Würfel schneiden.

Schalotte fein würfeln.

Tomatenwürfel und Schalottenwürfel in einer großen Schüssel mischen.

Tomatenpesto, Saft von 1 [2 | 2] Zitronenspalte, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, etwas Salz* und Pfeffer* zufügen, alles gut vermengen und beiseitestellen.

Fischfilets mit „Hello Harissa“ (Achtung: scharf!), Salz* und Pfeffer* einreiben.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Fisch auf der Hautseite 1 – 2 Min. anbraten. Dann wenden und weitere 1 – 2 Min. braten, bis der Fisch nicht mehr glasig ist.

Bulgur mit einer Gabel ein wenig auflockern, in die Schüssel mit den marinierten Tomaten geben und gut mischen.