Würzig gebratenes Schweinelachssteak
mit Schupfnudeln und Porreerahm
Heute wird es besonders proteinreich mit einem leckeren Stück Fleisch. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen genießt Du gesund und lecker.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
280 g
Schweinelachssteaks
2 g
Gewürzmischung "Hello Paprika"
200 g
Kochsahne
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
2 Stück
Porree
400 g
Schupfnudeln
(Enthält Gluten/Gluten, Weizen.)
Was Du zu Hause haben solltest
4 g
Hühnerbrühe
50 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
3 Esslöffel
Öl
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Porree der Länge nach halbieren, waschen und in 1 cm dicke Ringe schneiden.
10 g [10 g | 15 g] Öl und Porreeringe in den Mixtopf geben und 6 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Schweinelachssteaks in eine große Schüssel geben, Gewürzmischung, Salz und Pfeffer* zugeben, mischen und kurz marinieren lassen.
1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Schweinelachssteaks zugeben und ca. 3 – 5 Min. braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und abgedeckt kurz ruhen lassen.
Nach der Porree-Dünstzeit Kochsahne, Hühnerbrühpulver, Salz und Pfeffer in den Mixtopf zugeben, anstelle des Messbechers Gareinsatz als Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel stellen und 7 Min. [8 Min. | 9 Min.]/98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen. Währenddessen die Schupfnudeln braten.
Erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in der Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin rundherum für 6 – 8 Min. knusprig anbraten. TIPP: Verwende 2 Pfannen für 4 Personen.
Porreerahm, Schweinelachssteaks und Schupfnudeln auf Tellern anrichten. Guten Appetit!