Würziges Hähnchen mit Ajvar-Dip
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Würziges Hähnchen mit Ajvar-Dip

Würziges Hähnchen mit Ajvar-Dip

und Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse

Auch in diesem Jahr ist die sogenannte Fusionsküche total im Trend. Dabei werden landestypische Zutaten aus unterschiedlichen Regionen miteinander kombiniert. Wir haben uns entschieden, genau so ein Gericht zu kreieren und dabei herausgekommen ist ein wahres kulinarisches Highlight! Lass Dir dieses kreative Gericht schmecken!

Tags:
Ohne Weizen
High Protein
Allergenen:
Milch (einschließlich Laktose)
Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit20 Minuten
NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Süßkartoffel

1 Stück

rote Zwiebel

380 g

Kichererbsen

10 g

Petersilie, glatt

½ Stück

Zitrone, gewachst

1 Stück

Knoblauchzehe

75 g

Naturjoghurt

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

25 g

Ajvar

(Enthält Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

Paprika multicolor

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Olivenöl

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Nährwertangaben

Energie (kJ)3406 kJ
Energie (kcal)814 kcal
Fett26.2 g
davon gesättigte Fettsäuren5.6 g
Kohlenhydrate89.3 g
davon Zucker22.8 g
Eiweiß48 g
Salz1.76 g

Kochutensilien

Bratpfanne
Kleine Schale
Große Pfanne
Sieb

Zubereitung

1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Süßkartoffel schälen und in 1 – 2 cm große Würfel schneiden. Rote Zwiebel abziehen, halbieren, in 6 [9 | 12] Spalten schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit 1 EL [1,5 | 2 EL] Öl* sowie etwas Salz* und Pfeffer* vermischen. Auf der mittleren Schiene im Backofen 20 – 25 Min. backen, bis die Süßkartoffel weich ist.

2

Knoblauch mithilfe eines Messerrückens andrücken, bis die Schale sich etwas löst. Angedrückte Knoblauchzehe für die letzten 10 Min. der Backzeit mit zu dem Gemüse auf das Backblech geben.

3

In einer kleinen Schüssel Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* mit 1 EL [1,5 | 2 EL] Öl* mischen, Hähnchenbrustfilets darin marinieren. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in einer grossen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Hähnchenbrustfilets darin auf jeder Seite jeweils ca. 4 – 5 Min. braten, bis dieses innen nicht mehr rosa ist.

4

Kichererbsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. Kichererbsen zu dem Hähnchen in die Pfanne geben und alles für weitere 2 – 3 Minuten anbraten, bis das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist. Kichererbsen nach Belieben mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

5

Knoblauch aus dem Gemüse entfernen. Blätter der Petersilie abzupfen und fein hacken. Zitrone halbieren. Joghurt in einer kleinen Schüssel mit dem Ajvar verrühren und mit etwas Salz* und Pfeffer* abschmecken. Tipp: Wenn Du ein Fan von Knoblauch bist: Jetzt die gebackene Knoblauchzehe abziehen und in den Joghurt pressen.

6

Gebratene Kichererbsen, etwas Zitronensaft und gehackte Petersilie unter das Ofengemüse heben. Süßkartoffel-Kichererbsen-Gemüse auf Teller verteilen und Hähnchenbrust darauf anrichten. Zusammen mit einem Klecks Ajvar-Joghurt genießen. Guten Appetit!