Briam! Griechisches Ofengemüse mit Grillkäse

Name: Briam! Griechisches Ofengemüse mit Grillkäse dazu Kräuterciabatta und Zaziki
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1 Stück Gurke; g Sahnejoghurt, Bio; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zucchini; 1 Stück rote Zwiebel; 2 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 20 g Kräuterbutter; 150 g Ciabattabrötchen; 1 Stück Karotte; 8 g Blütenhonig; 200 g Grillkäse; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl

dazu Kräuterciabatta und Zaziki

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Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Geniesse und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!

Tags:

Viel Gemüse

•Vegetarisch

•Family

•Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Gurke

Sahnejoghurt, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zucchini

1 Stück

rote Zwiebel

2 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

20 g

Kräuterbutter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Ciabattabrötchen

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Soja enthalten.)

1 Stück

Karotte

8 g

Blütenhonig

200 g

Grillkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3187 kJ

Energie (kcal)762 kcal

Fett43.9 g

davon gesättigte Fettsäuren26.9 g

Kohlenhydrate55.1 g

davon Zucker18.3 g

Eiweiß33.9 g

Salz4.02 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Bratpfanne

•Große Schüssel

•Reibe

•Sieb

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und jede Hälfte in ca. 1 cm dicke Halbmonde schneiden. Zwiebel halbieren, abziehen und in 0,5 cm dünne Streifen schneiden. Karotte schälen und Enden abschneiden. Karotte quer halbieren und die Hälften längs in Stifte vierteln. Knoblauchzehe abziehen.

Zucchini, Karotte und Zwiebel auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, die Hälfte vom Knoblauch dazu pressen und mit der „Hello Mezze“ Gewürzmischung, Honig und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* gründlich vermengen. Gemüse mit Salz* und Pfeffer* würzen und im vorgeheizten Ofen für ca. 25 – 30 Min. backen. Tipp: Damit der Honig etwas weicher wird, kannst du die Packung kurz unter warmes Wasser halten.

Die Gurke nach Belieben schälen, längs halbieren und mit einem Löffel entkernen. Gurke grob in eine große Schüssel raspeln, salzen* und mind. 15 Min. beiseitestellen.

Währenddessen Ciabattabrötchen aufschneiden und mit der Kräuterbutter bestreichen. Brot in den letzten 4 – 6 Min. der Gemüsebackzeit mit auf das Backblech neben das Gemüse geben und knusprig aufbacken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und den Grillkäse 3 – 4 Min. von beiden Seiten hellbraun braten. Gurkenraspel in ein Sieb geben und gut ausdrücken. Dann auf Küchenpapier oder ein Küchentuch geben und nochmals gut ausdrücken. Gurkenraspel zurück in die Schüssel geben und mit Joghurt verrühren. Restlichen Knoblauch hineinpressen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.