Hähnchencurry mit Kräuterreis
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Hähnchencurry mit Kräuterreis

Hähnchencurry mit Kräuterreis

buntem Gemüse und Kaiserschoten

Schnell, schneller, Express! Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du innerhalb kürzester Zeit ein ausgewogenes und vor allem leckeres Gericht auf den Tisch! Dass Du es Dir dabei richtig gutgehen lassen kannst, beweist unser Tikka-Masala-Curry mit Blumenkohl, Kichererbsen und Korianderreis sorgen für den perfekten Wohlfühlmoment beim Essen. Guten Appetit!

Tags:
Ohne Weizen
Family
Zeit sparen
Thermomix
Allergenen:
Milch (einschließlich Laktose)
Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten
Arbeitszeit25 Minuten
SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

(Kann Spuren von Sellerie, Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte enthalten.)

250 ml

Kokosmilch

10 g

Koriander/Petersilie glatt

35 g

Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl

10 g

Butter

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

250 g

Hähnchengeschnetzeltes

25 g

gelbe Currypaste

(Enthält Senf.)

100 g

Brokkoliröschen und gehobelte Karotten

(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)

150 g

Kaiserschoten

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Zucker

1000 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

sideBannerName

Nährwertangaben

Energie (kJ)3346 kJ
Energie (kcal)800 kcal
Fett35.9 g
davon gesättigte Fettsäuren25.3 g
Kohlenhydrate79.2 g
davon Zucker10.4 g
Eiweiß40.9 g
Salz1.54 g

Zubereitung

1

Koriander- und Petersilienblätter abzupfen. Koriander in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Petersilie in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine weitere kleine Schüssel umfüllen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren, beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und in die dritte kleine Schüssel umfüllen.

2

Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben. Karotte schälen, längs halbieren und schräg in feine Halbmonde schneiden. Blumenkohl in kleine Röschen aufteilen. Karotten und Blumenkohlröschen in den Varoma-Behälter geben. Varoma-Einlegeboden ins Spülbecken einhängen. Kichererbsen durch den V-Einlegeboden abgießen und mit Wasser spülen. V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschließen. 

3

Jasminreis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1200 g Wasser, 1,5 TL Salz und 5 g Öl über den Reis in den Mixtopf zugeben.  Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren. Währenddessen Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden, Limette in Spalten schneiden und mit der Zubereitung fortfahren.

4

In einem großen Topf Öl* erhitzen und zerkleinerten Zwiebel-Knoblauch-Mix darin ca. 3 Min. glasig dünsten. Tikka-Masala-Paste (Achtung: scharf!) zufügen und ca. 1 Min. unter Wenden weiterbraten, bis es fein duftet. Mit stückigen Tomaten und Kokosmilch ablöschen und bei mittlerer Hitze 5 – 8 Min. offen einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. tTIPP: Falls das Curry zu dickflüssig wirkt, etwas Wasser zufügen.

5

Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 10 Min. ziehen lassen. Varoma wieder aufsetzen und nochmal 10 Min./Varoma/Stufe 1 dämpfen. Danach Varoma abnehmen, Gemüse und Kirchererbsen in den Topf zur Soße geben und unterheben. Soße eventuell nochmal erwärmen und mit Salz, Pfeffer und etwas Limettensaft abschmecken (siehe Tipp).  Butter und zerkleinerten Koriander zum Reis geben und  unterheben. 

6

Korianderreis auf Teller verteilen und Curry dazu anrichten. Mit zerkleinerter Petersilie und Frühlingszwiebelringen toppen und mit Limettenspalten genießen. Guten Appetit! tTIPP: Falls das Curry zu dickflüssig wirkt, etwas Garflüssigkeit zufügen.