Karibische Suppe mit Apfel-Garnelen-Spießen

Name: Karibische Suppe mit Apfel-Garnelen-Spießen dazu geröstetes Fladenbrot
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Karibisch
Ingredients: 150 g Garnelen ohne Schale; 1 Stück Apfel; 1 Stück Süßkartoffel; 1 Stück Paprika multicolor; 2 Stück Frühlingszwiebel; 6 g Gemüsebrühpulver; 180 ml Kokosmilch; 2 g Gewürzmischung „Hello Kokos Curry“; 4 Stück Holzspieße; 1 g milder Chili-Mix; 150 g Mini-Fladenbrot; 1 Stück Limette, gewachst; nach Geschmack Pfeffer; 4 Esslöffel Öl; 400 ml Wasser; nach Geschmack Salz

dazu geröstetes Fladenbrot

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Was wir an unserer Suppe lieben? Sie ist wirklich schnell gemacht, einfach noch dazu und macht Dich Löffel für Löffel zufrieden und glücklich, genauso wie es bei einer Cremesuppe sein soll. Lass es Dir nach einem langen Arbeitstag richtig gut schmecken!

Tags:

Ohne Milchprodukte

•Family

Allergenen:

Krebstiere

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Sellerie

•Glutenhaltiges Getreide

•Sesamsamen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Garnelen ohne Schale

(Enthält: Krebstiere, Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

Apfel

1 Stück

Süßkartoffel

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

2 Stück

Frühlingszwiebel

6 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

180 ml

Kokosmilch

2 g

Gewürzmischung „Hello Kokos Curry“

4 Stück

Holzspieße

1 g

milder Chili-Mix

150 g

Mini-Fladenbrot

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Sesamsamen.)

1 Stück

Limette, gewachst

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

4 Esslöffel

Öl

400 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3866 kJ

Energie (kcal)924 kcal

Fett47.2 g

davon gesättigte Fettsäuren18.7 g

Kohlenhydrate100.6 g

davon Zucker31.8 g

Eiweiß23.7 g

Salz3.83 g

Kochutensilien

•Pot with Lid

•Kleine Schale

•Soup pan or large pan with lid

•Pürierstab

Zubereitung

Paprika vierteln, Kerngehäuse entfernen und ein Viertel der Paprika in 0,5 cm breite Streifen schneiden. Restliche Paprika in 3 cm große Stücke schneiden.

Süßkartoffel schälen und in 3 cm große Würfel schneiden.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.

Limette in 6 Spalten schneiden.

In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Paprikastücke, Süßkartoffelwürfel und weiße Frühlingszwiebelringe hinzufügen und ca. 3 Min. anbraten.

Gemüse mit 400 ml [600 ml | 800 ml] Wasser* und Gemüsebrühpulver ablöschen und ca. 10 – 15 Min. zugedeckt köcheln lassen, bis Süßkartoffelwürfel und Paprika weich sind.

Inzwischen das Fladenbrot vierteln, dann quer aufschneiden.

Garnelen gut trockentupfen und in einer kleinen Schüssel mit dem „Hello Kokos Curry“ mischen.

Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und Apfelviertel in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Apfelstücke abwechselnd mit den Garnelen auf die Spieße stecken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Paprikastreifen darin 2 – 3 Min. anbraten, dann herausnehmen.

Erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Apfel-Garnelen-Spieße in der Pfanne 6 – 8 Min. abgedeckt braten, bis die Garnelen nicht mehr glasig sind. Dabei öfter umdrehen, dann herausnehmen.

Erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in der Pfanne erhitzen und das Fladenbrot darin von beiden Seiten 1 – 2 Min. anrösten.