Mildes Hähnchencurry mit Kräuterreis

Name: Mildes Hähnchencurry mit Kräuterreis dazu vorgeschnittene Karotten und Blumenkohlröschen
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Indisch
Ingredients: 250 g Hähnchengeschnetzeltes, mariniert; 150 g Basmatireis; 200 g Blumenkohlröschen und gehobelte Karotten; 250 ml Kokosmilch; 25 g gelbe Currypaste; 10 g Koriander/Petersilie glatt; 4 g Madras-Curry-Pulver; 35 g Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Butter; 1050 ml Wasser

dazu vorgeschnittene Karotten und Blumenkohlröschen

Hol Dir leckere Rezepte ab €2,75 pro Portion

Kleiner Aufwand, großer Genuss: Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du in nur 15 Min. durch hochwertige Zutaten rasch ein erstklassiges Dinner, das kulinarisch besonders verwöhnt. Und das Beste? Du brauchst dabei so gut wie nichts zu schneiden. Guten Appetit!

Tags:

Ohne Weizen

•Family

•Zeit sparen

Allergenen:

Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchengeschnetzeltes, mariniert

150 g

Basmatireis

200 g

Blumenkohlröschen und gehobelte Karotten

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

250 ml

Kokosmilch

25 g

gelbe Currypaste

(Enthält: Senf.)

10 g

Koriander/Petersilie glatt

4 g

Madras-Curry-Pulver

(Enthält: Senf.)

35 g

Knoblauch & Zwiebel gehackt in Rapsöl

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Butter

1050 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3229 kJ

Energie (kcal)772 kcal

Fett34.9 g

davon gesättigte Fettsäuren24 g

Kohlenhydrate77.2 g

davon Zucker9.2 g

Eiweiß40.9 g

Salz2.64 g

Kochutensilien

•Sieb

•Großer Topf

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

Einen großen Topf mit 1.000 ml [1.500 ml | 2.000 ml] heißem Wasser* füllen.

Reis und 0,25 TL [0,25 TL | 0,5 TL] Salz* hineinrühren. Beides zusammen zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, bis der Reis weich genug ist.

Wenn der Reis fertig ist, durch ein Sieb abgießen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Eine große Pfanne erhitzen.

Hähnchen, Knoblauch und Zwiebeln in Rapsöl darin 3 – 4 Min. rundherum scharf anbraten.

Tipp: Verwende für 4 Personen 2 Pfannen.

Karotten und Blumenkohl sowie die gelbe Currypaste zugeben und 1 Min. mitbraten.

Gemüse mit Kokosmilch, Madras Curry, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* und einer Prise Zucker* ablöschen und einmal aufkochen lassen.

Hitze etwas reduzieren und die Soße 4 – 5 Min. weiterköcheln lassen, bis sie eindickt und das Gemüse weich ist. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Kräuter fein hacken. Zwei Drittel der Kräuter und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unter den fertig gegarten Reis rühren und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Reis auf Teller verteilen und Curry darauf anrichten. Mit restlichen Kräutern toppen.

Guten Appetit!