Was versteht man unter Fast Food?
Wörtlich betrachtet beschreibt Fast Food („schnelles Essen“) Gerichte, die besonders zügig zuzubereiten sind. Im umgangssprachlichen Sinn wird der Begriff jedoch häufig als Synonym für ungesundes Essen benutzt. Dabei muss es jedoch nicht immer ein Burger aus einer der Burger-Hauptstädte oder gar die Lieblingspizza sein. Auch Schnitzel, Fischgerichte, Salate, Wraps und vieles mehr sind im weiteren Sinne Fast Food. Die Dauer der Zubereitung und somit auch die Wartezeit der hungrigen Gäste ist letztendlich entscheidend.
Wie schnell isst Österreich?
Auch in Österreich boomt Fast Food. Besonders in den Städten entstehen immer mehr individuelle Restaurants, die Fast Food nach belieben neu kreieren und interpretieren. Dazu tummeln sich zahlreiche, teils weltweit agierende Fast Food Ketten, die an vielen Orten in Österreich zu finden sind. Doch wie sehr dominiert Fast Food wirklich unsere Städte?
Restaurants – Wien standesgemäß mit größter Auswahl
Auch in Österreich boomt Fast Food. Besonders in den Städten entstehen immer mehr individuelle Restaurants, die Fast Food nach belieben neu kreieren und interpretieren. Dazu tummeln sich zahlreiche, teils weltweit agierende Fast Food Ketten, die an vielen Orten in Österreich zu finden sind. Doch wie sehr dominiert Fast Food wirklich unsere Städte?
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Anteil von Fast Food Restaurants an allen Restaurants
Betrachten wir den prozentualen Anteil der Fast Food Restaurants an allen Restaurants ergibt sich ein anderes Bild. Wer schnell essen möchte, hat in Dornbirn mit einem Anteil von 17,1 % außerordentlich gute Chancen. Fast jedes fünfte Restaurant bietet somit die schnelle Küche an. Dahinter folgt Sankt Pölten. Von den 86 Restaurants sind ganze 15 % der Kategorie von Schnellrestaurants zugehörig. Auf den folgenden Plätzen findet man in Innsbruck (9,1 %), Wels (8,9 %) und Villach (7,5 %) schon deutlich weniger Schnellrestaurants. Den geringsten Anteil weisen die Städte Klagenfurt und Graz mit jeweils 5 % vor. Hier ist die Chance mehr als 3 Mal geringer, ein Fast Food Restaurant unter allen Restaurants zu finden. Durchschnittlich 8,6 % aller Restaurants in Österreichs größten Städten sind Fast Food.
Fast Food Ketten – wie groß ist ihr Anteil?
Jeder kennt sie: Berühmte, oft aber nicht immer amerikanische Fast Food Ketten, die fast überall zu finden sind. Wir wollten wissen, wie groß der Marktanteil dieser großen Ketten in den 10 größten Städten Österreichs wirklich ist. Die Grafik zeigt, wie viele aller Restaurants einer Stadt den größten Fast Food Ketten zuzuordnen sind. Welche Ketten wir untersucht haben, könnt Ihr in der Methodik sehen.In Sankt Pölten ist mit einem Gesamtanteil von über 7 % der Marktanteil von Fast Food Ketten besonders hoch. Jedes zweite Fast Food Restaurant ist einer der größten Ketten zuzuordnen. Eine ähnliche prozentuale Verteilung zeigt sich bei fast allen Städten. Nur Dornbirn und Wien stechen hier besonders hervor. In Wien sind es gerade einmal 1,17 % aller Restaurants, die zu Fast Food Ketten gehören. Hier scheinen individuelle Fast Food Restaurants angesagter zu sein.
