Gnocchi in Ziegenkäsesoße & extra Bio-Rumpsteak
mit Aprikosen-Zwiebel-Chutney und Pilzen- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Sellerie
- Eier
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Sellerie
Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind. Wie die Küche in Italien selbst! Frische, aromatische Zutaten, unkomplizierte Zubereitung – das alles kommt heute zusammen. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
400 g
frische Gnocchi, vorgekocht
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Eier enthalten.)
125 g
Ziegenfrischkäsetaler
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
125 g
Champignons
2 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Zwiebel
25 g
Aprikosenchutney
(Enthält: Senf.)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
20 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
10 g
Petersilie glatt/Thymian
250 g
Bio Roastbeef
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Butter
1 Esslöffel
Olivenöl
150 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Pilze in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
Thymian- und Petersilienblätter getrennt voneinander fein hacken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 | 2 EL] Butter* erhitzen und Zwiebelstreifen bei mittlerer Hitze darin 10 – 12 Min. anschwitzen.
Tipp: Falls die Zwiebelstreifen zu braun werden, kannst Du den Pfanneninhalt mit etwas Wasser ablöschen.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [2 EL] Olivenöl* erhitzen.
Gnocchi und Pilze darin 6 – 8 Min. anbraten.
Knoblauch und Thymian zugeben und 1 weitere Min. anschwitzen.
Gnocchi mit 150 ml [200 ml | 300 ml] Wasser* und Brühepulver ablöschen.
Ziegenfrischkäsetaler, Hartkäse und Senf zugeben und 2 Min. köcheln lassen, bis eine glatte Soße entsteht. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Aprikosenchutney unter die Zwiebelstreifen rühren und kurz einköcheln lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Steak rundum salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Rindersteaks je Seite 2 – 3 Min. für rare, 3 – 4 Min. für medium und 4 – 6 Min. für well done anbraten. Steaks danach in Aluminiumfolie wickeln und mind. 5 Min. ruhen lassen.
Gnocchi auf tiefe Teller verteilen und mit Aprikosen-Zwiebel-Chutney toppen und mit Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
