Rauchige Spinat-Linsen-Pfanne & Bio-Hähnchen
mit Kräuterseitlingen und Chili-Sesam-Hirtenkäse- Sellerie
- Senf
- Soja
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- Glutenhaltiges Getreide
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Paranüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
Dieses Gericht wird Dich begeistern – es ist das perfekte Soul Food, um abends zu entspannen, oder Du genießt es einfach so als leckeren Snack zwischendurch.
Zutaten
390 g
braune Linsen
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
20 ml
BBQ-Soße
(Enthält: Sellerie, Senf.)
8 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
200 g
Hirtenkäse leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)
150 g
Babyspinat
150 g
Kräuterseitling
2 g
milder Chili-Mix
125 g
bunte Kirschtomaten
250 g
Bio Hähnchenbrustfilet
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Olivenöl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Teelöffel
Balsamicoessig
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebel in feine Streifen schneiden.
Kräuterseitlinge längs vierteln oder achteln.
Knoblauch fein hacken.
Kirschtomaten vierteln.
Linsen durch ein Sieb abgießen.
Hirtenkäse diagonal halbieren.
Chili-Mix und Sesamsamen auf einem flachen Teller vermengen.
Hirtenkäse in die Chili-Sesam-Mischung drücken, sodass er rundum bedeckt ist.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebeln und Kräuterseitlinge darin 2 – 3 Min. anschwitzen.
Linsen und Knoblauch zugeben und 1 weitere Min. anschwitzen.
Pfanneninhalt mit BBQ-Soße, Senf, Worcester Soße, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen.
Spinat hinzugeben und 1 Min. braten, bis der Spinat einfällt. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer zweiten großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Hirtenkäse darin 2 – 3 Min. rundum goldbraun anbraten.
Hähnchenbrustfilets salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Hähnchenbrustfilets 5 – 8 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Rauchige Linsenpfanne auf tiefe Teller verteilen, Chili-Sesam-Hirtenkäse darauf anrichten und mit Kirschtomaten toppen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Guten Appetit!
