Sloppy Joe Bowl: Paprika Bio-Rinderhackfleisch
in tomatiger Linsen-Soße mit Ciabatta und Kräuterjoghurt- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- Soja
- Senf
- Sellerie
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Eier
- Glutenhaltiges Getreide
- Schalenfrüchte
Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füße.
Zutaten
50 g
Blattsalatmischung
1 Stück
Frühlingszwiebel
10 g
Minze/Petersilie
200 g
Tomatensugo
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
2 Stück
Ciabattabrötchen
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen, Soja enthalten.)
250 g
Bio Rinderhackfleischzubereitung
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
(Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sellerie, Senf, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)
390 g
braune Linsen
(Kann Spuren von Glutenhaltiges Getreide enthalten.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Zucker
nach Geschmack
Weißweinessig
50 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden.
Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen.
Hackfleisch, weiße Frühlingszwiebelringe, „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* zusammen 3 – 4 Min. braten, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.
Währenddessen Kräuter fein hacken.
Brot halbieren und waagerecht durchschneiden.
Linsen in ein Sieb gießen und mit Wasser abspülen.
Pfanne mit Tomatensugo, Linsen und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen. Soße 2 – 3 Min. kochen lassen. Mit Salz*, Pfeffer* und Zucker* würzen. Ggf. warmhalten.
In einer kleinen Schüssel Joghurt, grüne Frühlingszwiebelringe, die Hälfte Kräuter, Salz*, Pfeffer* und Essig* zu einem Dip verrühren.
In einer großen Schüssel Blattsalat mit 2 EL [3 EL | 4 EL] Dip mischen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Hackfleischsoße aus der Pfanne in eine große Schüssel geben.
Dieselbe Pfanne ohne weitere Fettzugabe erhitzen. Brot 1 – 2 Min. je Seite rösten, bis es leicht gebräunt ist.
Hackfleischsoße auf einer Seite eines Tellers anrichten. Salat und Brothälften daneben geben. Mit restlichen Kräutern garnieren und mit restlichem Dip genießen.
Guten Appetit!
