Mildes Chili con Carne mit Rinderhackfleisch
getoppt mit Käse auf fluffigem Basmatireis- Schwefeldioxide und Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Sesamsamen
Ay caramba, es ist Zeit für einen Ausflug nach Mexiko! Und so viel ist sicher: Unser kreatives Gericht ist geschmacklich echt eine Fiesta. Das Wort „Fiesta“ ist übrigens spanisch und bedeutet „Fest“. Wir hoffen, dass auch Du und Deine Lieben in gute Stimmung kommt, sobald ihr unser farbenfrohes Gericht auftischt.
Zutaten
200 g
Hackfleischzubereitung vom Weiderind
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
150 g
Basmatireis
390 g
schwarze Bohnen
1 Stück
Paprika multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
1 Stück
rote Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
390 g
stückige Tomaten
4 g
Gewürzmischung „Hello Fiesta“
2 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
4 g
Rinderbrühe
12 g
Balsamico Creme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von Schwefeldioxide und Sulfite, Sesamsamen enthalten.)
50 g
junger Gouda, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
300 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Schwarze Bohnen durch ein Sieb abgießen.
Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
Zwiebel halbieren und fein würfeln.
Knoblauch abziehen.
In einem großen Topf mit Deckel Hackfleisch, gehackte Zwiebel und Paprikastreifen unter Rühren 2 – 3 Min. anbraten.
Knoblauch dazu pressen, „Hello Fiesta“ hinzugeben und alles 1 Min. mit anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Stückige Tomaten, Brühepulver und Bohnen in den Topf geben. Chili ca. 25 Min. auf niedriger Stufe abgedeckt köcheln lassen, bis das Chili cremig ist.
Chili vom Herd nehmen, mit Balsamicocreme und „Hello Harissa“ (Achtung: scharf!) nach Geschmack würzen. Gut umrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Reis mit einer Gabel ein wenig auflockern und auf Teller verteilen. Chili dazu anrichten und mit Käse toppen.
Guten Appetit!
