Doppelt Seehecht in scharfer Harissa-Soße
mit Dukkah-Ofengemüse- Milch (einschließlich Laktose)
- Fisch
- Sesamsamen
- Senf
Heute wird es besonders proteinreich mit einem zarten Fischfilet. In Kombination mit frischen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.
Zutaten
250 g
Brokkoli
175 g
Ofenkartoffel
25 g
Harissa-Paste
100 g
Crème fraîche, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
100 g
Feta
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
2 Stück
Zwiebel
500 g
Seehecht
(Enthält: Fisch)
2 g
Gewürzmischung „Hello Dukkah“
(Enthält: Sesamsamen, Senf)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Brokkoli in mundgerechte Röschen aufteilen.
Zwiebel in Spalten schneiden.
Ofenkartoffel in 1 cm Würfel schneiden.
Gemüse auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen.
Mit „Hello Dukkah“, etwas Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Alles im oberen Drittel des Backofens 20 – 25 Min. rösten.
Fisch rundum salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Fisch auf der Hautseite 1 – 2 Min. anbraten. Dann wenden und weitere 1 – 2 Min. braten, bis der Fisch nicht mehr glasig ist.
In einem kleinen Topf Harissa-Paste, Crème fraîche und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* 1 – 2 erhitzen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
In der Zwischenzeit Feta mit den Händen zerbröseln.
Fisch mit Soße auf Tellern anrichten, Gemüse daneben verteilen und mit Feta toppen.
Guten Appetit!
