Gebratener Halloumi

Name: Gebratener Halloumi mit Zwiebelade und Linsen-Spinat-Salat
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Afrikanisch
Ingredients: 1 Stück Schalotte; 1 Stück rote Zwiebel; 150 g Kirschtomaten; 1 Stück Knoblauchzehe; 5 g Minze; 200 g Halloumi; 1 Dose Linsen; 12 ml Balsamicocreme; 100 g Babyspinat; 10 g Kürbiskerne; Öl; Salz; Pfeffer*

mit Zwiebelade und Linsen-Spinat-Salat

4.3

(15)

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Mit jedem Bissen ein neuer Geschmack. Dieses leckere Gericht ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern sorgt durch bunte Kombinationen für geschmackliche Vielfalt! Grüner Babyspinat trifft auf rote Zwiebeln, herzhafte Linsen treffen auf frische Minze. Gebratener Halloumi rundet diese Komposition perfekt ab – guten Appetit!

Tags:

Kalorien im Blick

•Vegetarisch

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Schalotte

1 Stück

rote Zwiebel

150 g

Kirschtomaten

1 Stück

Knoblauchzehe

5 g

Minze

200 g

Halloumi

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Dose

Linsen

12 ml

Balsamicocreme

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

100 g

Babyspinat

10 g

Kürbiskerne

Was Du zu Hause haben solltest

Öl

Salz

Pfeffer*

Nährwertangaben

Energie (kJ)2828 kJ

Energie (kcal)676 kcal

Fett38 g

davon gesättigte Fettsäuren18 g

Kohlenhydrate39 g

davon Zucker7 g

Ballaststoffe13 g

Eiweiß42 g

Salz4 g

Zubereitung: So funktioniert’s

Wasche Gemüse und Kräuter ab. Zum Kochen benötigst Du außerdem 1 große Pfanne, eine Knoblauchpresse, 1 kleinen Topf (mit Deckel), 1 große Schüssel und Küchenpapier.

Schalotte, rote Zwiebel und Knoblauchzehe abziehen. Schalotte in kleine Würfel schneiden. Zwiebel halbieren und in dünne Streifen schneiden. Kirschtomaten halbieren. Minzblätter abzupfen und fein hacken. Halloumi in 8 Scheiben schneiden. Braune Linsen in einem Sieb mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchfließt.

In einem kleinen Topf ½ EL [1 EL] Öl bei mittlerer Hitze erwärmen, Zwiebelsteifen zugeben und ca. 7 Min. braten, bis sie weich sind. Anschließend mit Balsamico-Essig ablöschen und bei niedrigster Stufe 8 – 10 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

In einer großen Pfanne ½ EL [1 EL] Öl bei bei mittlerer Hitze erwärmen, Schalottenwürfel zugeben und ca. 5 Min. anbraten. Anschließend Tomatenhälften zufügen, Knoblauch dazupressen und alles für 1 – 2 Min. anbraten. Linsen hineingeben mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pfanneninhalt in eine große Schüssel geben, Babyspinat darüberverteilen, abdecken und Spinat so zusammenfallen lassen.

Große Pfanne mit Küchenpapier auswischen, erneut ½ EL [1 EL] Öl darin erwärmen und Halloumischeiben je Seite für ca. 3 Min anbraten.

½ der gehackten Minze unter Linsen-Spinat-Salat heben, auf Teller verteilen, Zwiebelade und Halloumischeiben darauf anrichten. Restliche Minze und Kürbiskerne darüberstreuen und genießen.

Guten Appetit!