Die Österreicher lieben Kürbis
Der Kürbis gehört zu den ältesten Gemüsesorten der Welt und begleitet die Menschen schon seit mehr als 10.000 Jahren.
In Österreich wird er immerhin seit dem 18.
Jahrhundert angebaut, besonders in der Steiermark.
Die größte Rolle spielt dabei der Steirische Ölkürbis, aus dem Kürbiskernöl gepresst wird – er schmeckt aber auch als Kürbis-Marmelade, Kürbis-Chutney oder als Salat gut. Insgesamt liegt Österreich in der EU an 9.
Stelle , was die Kürbisproduktion angeht.
Beim Ölkürbis haben die Österreicher allerdings deutlich die Nase vorn: 2016 produzierte Österreich ganze 40 % der weltweit angebauten Ölkürbisse.
Fun Fact: Für einen Liter Öl braucht man etwa 3 Kilogramm Kürbisse.
Das Interesse an Kürbissen und Kürbisrezepten ist in Österreich groß und nimmt jedes Jahr zu, wie sich an den monatlichen Google-Suchen ablesen lässt.
Den absoluten Höhepunkt erreicht die Begeisterung kurz vor Halloween in der letzten Oktoberwoche.
Offiziell beginnt die Kürbissaison aber schon ab August.
