Chipotle Bio-Hähnchenbrust auf Kartoffel-Pfanne
mit würziger Soße und Koriander- Milch (einschließlich Laktose)
- Milch (einschließlich Laktose)
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen. Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Freu dich auf ein einfach zubereitetes Gericht, das dir heute den Abend verschönert.
Zutaten
140 g
Mais
390 g
stückige Tomaten
1 Stück
Zwiebel
20 g
Chipotle Paste
10 g
Koriander
100 g
saure Sahne, Bio
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
8 g
Hühnerbrühe
350 g
Ofenkartoffel
250 g
Bio Hähnchenbrustfilet
50 g
geriebener Cheddar
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose) Kann Spuren von Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
100 ml
Wasser
2 Esslöffel
Öl
1 Teelöffel
Honig
1 Teelöffel
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Kartoffeln halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.
Zwiebel grob würfeln.
Mais mithilfe des Deckels abgießen.
Auf einem mit Backpapier belegten Backblech Kartoffeln, Mais, Hälfte Zwiebeln, Salz*, Pfeffer* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* vermengen und 25 – 30 Min. goldbraun backen.
In einem großen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Restliche Zwiebeln darin 4 – 5 Min. goldbraun anbraten.
Hälfte Chipotle Paste, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* und Hühnerbrühe in die Pfanne geben und weitere 1 Min. anbraten.
Mit 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen, aufkochen und bei niedriger Hitze bis Ende des Rezepts abgedeckt köcheln lassen.
Hähnchenbrustfilets waagerecht aufschneiden, aber nicht durchschneiden und wie ein Buch aufklappen.
In einer großen Schüssel Hähnchenbrustfilets mit restlicher Chipotle Paste, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Honig, Öl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.
Einer großen Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen.
Hähnchenbrustfilets darin je Seite 2 – 3 Min. goldbraun anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
In den letzten 5 Min. der Backzeit Kartoffeln mit Käse bestreuen und schmelzen lassen.
Koriander grob hacken.
Hähnchen nach Belieben in Streifen schneiden.
Hähnchen neben käsiger Kartoffel-Pfanne anrichten.
Mit würziger Tomatensoße und saurer Sahne genießen und mit Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
