Japanische Udon-Nudeln mit Hackfleisch
und Pak Choi in Erdnusssoße- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Erdnüsse
- Sellerie
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Paranüsse
- Macadamia
- Schalenfrüchte
- Mandeln
- Pistazien
- Walnüsse
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Sesamsamen
- Kaschunüsse
Die asiatische Küche begeistert uns immer wieder. Die tolle Komposition aus verschiedenen Aromen und die frische Leichtigkeit dieses Gerichts werden auch Dich im Handumdrehen zum Fan machen.
Zutaten
60 g
Hoisinsoße
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide)
50 g
Erdnussbutter
(Enthält: Erdnüsse)
2 Stück
Frühlingszwiebel
200 g
Pak Choi
250 g
gemischte Hackfleischzubereitung
(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
40 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja)
16 ml
Sriracha Sauce
1 Stück
Limette, gewachst
20 g
Erdnüsse, geröstet, gesalzen
(Enthält: Erdnüsse Kann Spuren von Paranüsse, Macadamia, Schalenfrüchte, Mandeln, Pistazien, Walnüsse, Pecannüsse, Haselnüsse, Sesamsamen, Kaschunüsse enthalten.)
220 g
Udon-Nudeln
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen)
1 Stück
Zwiebel
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
100 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser* im Wasserkocher.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen und salzen*.
In einem hohen Rührgefäß Sojasoße, Erdnussbutter, Hoisin-Soße und 100 ml [150 ml | 300 ml] Wasser* gut vermischen.
Frühlingszwiebeln in Stücke von ca. 3 cm schneiden.
Je 0,5 cm vom Strunk des Pak Choi abschneiden, dann Pak Choi längs vierteln.
Limette in 4 Spalten schneiden.
Zwiebel in feine Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Hackfleisch 3 – 4 Min. scharf anbraten. Gemüse hinzufügen und 3 – 4 Min. mitbraten.
Währenddessen Nudeln in den Topf geben und 2 Min. bissfest garen. Dabei ab und zu rühren, sodass sich die Nudeln voneinander lösen.
Nudeln durch ein Sieb abgießen.
Gemüse und Hackfleisch mit der Soße ablöschen, verrühren und einmal aufkochen lassen.
Soße mit Saft von 1 [2 | 2] Limettenspalten abschmecken.
Pfanne von der Herdplatte nehmen, Nudeln unter das Gemüse heben und alles gut vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Nudel-Gemüse-Pfanne auf tiefen Tellern anrichten, mit Erdnüssen garnieren und mit Sriracha toppen (Achtung: scharf!).
Mit restlichen Limettenspalten servieren.
Guten Appetit!
