Fladenbrot-Burger mit gebratenem Halloumi

Name: Fladenbrot-Burger mit gebratenem Halloumi Zucchini, Ajvar und Knoblauch-Dip
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Stück Mini-Fladenbrot; 1 Stück Salatherz (Romana); 75 g Joghurt; ½ Stück Knoblauchzehe; 1 Stück rote Zwiebel; 25 g Ajvar; 1 Stück Gurke; 1 Stück Tomaten; 10 g Dill/Petersilie; 1 Stück Zucchini; 200 g Halloumi; 2 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 17 ml Mayonnaise; 2 Esslöffel Öl

Zucchini, Ajvar und Knoblauch-Dip

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Wir lieben Burger! Dieses Gericht hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt. Luftige Brötchen, ein leckeres Topping und die passende Beilage – da steht Deinem Burgerglück nichts mehr im Weg. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Vegetarisch

•Family

Allergenen:

Sesamsamen

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Schwefeldioxide und Sulfite

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Mini-Fladenbrot

(Enthält: Sesamsamen, Weizen.)

1 Stück

Salatherz (Romana)

75 g

Joghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

½ Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

rote Zwiebel

25 g

Ajvar

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

1 Stück

Gurke

1 Stück

Tomaten

10 g

Dill/Petersilie

1 Stück

Zucchini

200 g

Halloumi

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

2 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

17 ml

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kcal)1023 kcal

Energie (kJ)4279 kJ

Fett50 g

davon gesättigte Fettsäuren18 g

Kohlenhydrate94 g

davon Zucker18 g

Eiweiß45 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Backblech

•großen Topf mit Deckel

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Enden der Zucchini entfernen, Zucchini in ca. 1 cm dünne Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in 1 cm dicke Spalten schneiden. Zucchinischeiben und Zwiebelspalten auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und etwas Salz* und Pfeffer* vermengen und im Backofen ca. 20 Min. garen, bis das Gemüse weich ist.

Knoblauch abziehen und die Hälfte in eine kleine Schüssel pressen. Dill und Petersilie fein hacken. Kräuter mit Mayonnaise und der Hälfte des Joghurts in der Schüssel zu einem Dip glatt rühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Restlichen Knoblauch in eine weitere kleine Schüssel pressen, Ajvar zugeben und vermengen. Mit dem restlichen Joghurt zu einer glatten Creme verrühren. Mit Pfeffer* und Salz* abschmecken.

Strunk der Tomate entfernen, Enden der Gurke abschneiden. Tomate und Gurke in dünne Scheiben schneiden. In den letzten 10 Min. der Garzeit des Ofengemüses Fladenbrot zum Gemüse auf das Backblech legen und im Backofen aufwärmen. Halloumi in 6 [9 | 12] Scheiben schneiden und in einer großen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und der Gewürzmischung „Hello Mezze“ marinieren.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Halloumischeiben von beiden Seiten 3 – 4 Min. goldbraun braten. Blätter vom Salat abzupfen.

Fladenbrot aufschneiden, nach Belieben mit den beiden Dips bestreichen. Mit Salatblättern, Tomaten- und Gurkenscheiben belegen und zum Schluss Halloumi und das Ofengemüse dazugeben. Guten Appetit! Tipp: Zutaten, die nicht in das Sandwich passen, kannst Du auch super zu einem Beilagensalat machen und mit ein wenig Dip marinieren.