Hähnchen-Wrap mit karamellisiertem Bacon

Name: Hähnchen-Wrap mit karamellisiertem Bacon Avocado und Tomate, dazu Kartoffelspalten
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 100 g Bacon (Scheiben); 8 g Honig; 2 Stück Weizentortillas; 1 Stück Salatherz (Romana); 140 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stück Tomaten; 400 g vorw. festk. Kartoffeln; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Avocado; 100 g Sahnejoghurt; 17 ml Mayonnaise; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 g Gewürzmischung "Hello Paprika"

Avocado und Tomate, dazu Kartoffelspalten

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Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

Wenig Aufwand

Allergenen:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

100 g

Bacon (Scheiben)

8 g

Honig

2 Stück

Weizentortillas

(Enthält: Weizen.)

1 Stück

Salatherz (Romana)

140 g

Hähnchenbrustfilet

1 Stück

Tomaten

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Avocado

100 g

Sahnejoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

17 ml

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

2 g

Gewürzmischung "Hello Paprika"

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3856 kJ

Energie (kcal)922 kcal

Fett52 g

davon gesättigte Fettsäuren15 g

Kohlenhydrate77 g

davon Zucker15 g

Eiweiß37 g

Salz3 g

Kochutensilien

•Backblech

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln in ca. 1 – 2 cm breite Spalten schneiden. Kartoffelspalten auf die Hälfte eines mit Backpapier belegten Backblechs legen. Kartoffeln mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Gewürzmischung „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* vermengen und für 30 Min. im Ofen backen.

Strunk der Tomate entfernen und Tomate in ca. 1 cm dicke Spalten schneiden. Avocado halbieren, Stein entfernen, Fruchtfleisch herauslösen und in Streifen schneiden. Salatherz halbieren, Strunk entfernen, sodass sich die einzelnen Salatblätter voneinander lösen.

Nach ca. 15 Min. der Backzeit der Kartoffeln den Bacon mit auf das Blech geben und den Honig über den Bacon verteilen. Hähnchenbrust neben dem Bacon auf das Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* würzen. Knoblauchzehe ebenfalls mitbacken. Alles zusammen für weitere 14 – 16 Min. im Ofen backen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa und der Bacon knusprig ist.

Nach dem Ende der Garzeit den Knoblauch abziehen und in eine kleine Schüssel pressen. Sahnejoghurt und Mayonnaise dazugeben und verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Hähnchenbrust in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Tortillas für 1 – 2 Min. im noch warmen Ofen erwärmen.

Tortillas auf Teller legen, etwas Joghurt-Aioli darauf verteilen, dabei mindestens 2 cm am Rand frei lassen. Salat, Avocadostreifen, Tomatenspalten, Bacon und Hähnchen auf dem unteren Drittel verteilen, dann die Seiten der Tortillas links und rechts nach innen klappen. Nun die untere Seite nach oben über die Füllung klappen und fest aufrollen.