Crispy Tortilla Chicken Strips

Name: Crispy Tortilla Chicken Strips dazu Carrot Slaw und cheesy Kartoffelwedges
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 75 g Tortilla Chips; 150 g saure Sahne; 34 ml Mayonnaise; 17 ml Ketchup; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 2 Stück Karotte; 1 Stück gelbe Karotte; 400 g vorw. festk. Kartoffeln; 1 Stück Frühlingszwiebel; 50 g Käse-Mix; nach Geschmack Zucker; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Öl; ½ Esslöffel Essig*; 1 Esslöffel Mehl

dazu Carrot Slaw und cheesy Kartoffelwedges

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Hello USA – bei diesem Gericht haben wir uns von der amerikanischen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!

Tags:

High Protein

•Family

Allergenen:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

•Sellerie

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

75 g

Tortilla Chips

150 g

saure Sahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

34 ml

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

17 ml

Ketchup

(Enthält: Sellerie.)

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

2 Stück

Karotte

1 Stück

gelbe Karotte

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

1 Stück

Frühlingszwiebel

50 g

Käse-Mix

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Zucker

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Öl

½ Esslöffel

Essig*

1 Esslöffel

Mehl

(Enthält: Weizen.)

Nährwertangaben

Energie (kJ)3874 kJ

Energie (kcal)926 kcal

Fett47 g

davon gesättigte Fettsäuren14 g

Kohlenhydrate76 g

davon Zucker18 g

Eiweiß47 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Backblech

•Große Schüssel

•Schäler

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln ungeschält halbieren oder vierteln und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* darüber geben und vermischen. Kartoffeln für 25 – 30 Min. auf mittlerer Schiene im Ofen goldbraun backen, bis die Kartoffeln weich sind.

Tortilla-Chips in der Tüte mithilfe eines Nudelholzes sehr fein zerbröseln. Hähnchenbrust längs in große, daumendicke Streifen schneiden. Hähnchenstreifen in eine große Schüssel geben und zuerst mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] gestrichen Mehl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Hälfte der Mayonnaise zugeben und sehr gut vermischen.

Tortillabrösel in eine zweite große Schüssel geben, Hähnchenstreifen darin wenden und die Brösel gut andrücken, sodass die Stücke von allen Seiten gut paniert sind. Panierte Hähnchenstreifen auf ein zweites mit Backpapier belegtes Backblech geben. Mit etwas Öl* beträufeln. In den letzten 15 – 18 Min. mit in den Ofen geben und goldbraun backen, bis das Hähnchen innen nicht mehr rosa ist.

Saure Sahne in einer kleinen Schüssel mit restlicher Mayonnaise verrühren. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Gelbe und orange Karotten schälen und grob reiben. In einer großen Schüssel Karottenraspel und Frühlingszwiebelringe mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Mayo-Dip, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Essig* und 1 Prise Zucker* vermischen. Nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Petersilie fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Am Ende der Garzeit Kartoffeln mit der Hälfte vom Schnittlauch und Käse bestreuen und weitere 2 – 3 Min. in einen Ofen geben, bis der Käse zerschmolzen ist. Ketchup und Petersilie zum Mayo-Dip geben und verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Käsige Kartoffelspalten auf Teller verteilen und mit restlichem Schnittlauch toppen. Karottensalat und Hähnchenstreifen dazu anrichten und mit dem Ketchup-Mayo-Dip genießen. Guten Appetit!