Bunter Reis mit Hähnchen

Name: Bunter Reis mit Hähnchen Paprikagemüse und Kräuter-Sahnesoße
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 150 g Basmatireis; 1 Stück Paprika multicolor; 1 Stück Karotte; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 140 g Mais; 4 g Hühnerbrühe; 2 g Paprikapulver, edelsüß; 150 g Kochsahne leicht; 1200 g Wasser; 1 Esslöffel Butter; 1 Esslöffel Öl

Paprikagemüse und Kräuter-Sahnesoße

4.0(370)

Bis zu 75€ Rabatt

Kalorien

766 kcal

Eiweiß

41.2g eiweiß

Gesamtzeit

35 Minuten

Difficulty

Mittel

Thermomix

Family

Ohne Weizen

High Protein

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Sellerie
kann Spuren von Allergenen enthalten
Senf

Heute wird es besonders proteinreich mit einem leckeren Stück Hähnchen. In Kombination mit ausgewogenen Beilagen genießt Du gesund und lecker.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

150 g

Basmatireis

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)

1 Stück

Karotte

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

140 g

Mais

4 g

Hühnerbrühe

2 g

Paprikapulver, edelsüß

(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))

Nicht in Deiner Lieferung enthalten

1200 g

Wasser

1 Esslöffel

Butter

1 Esslöffel

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)3204 kJ

Energie (kcal)766 kcal

Fett30.2 g

davon gesättigte Fettsäuren20.9 g

Kohlenhydrate86.3 g

davon Zucker18.2 g

Ballaststoffe8.1 g

Eiweiß41.2 g

Salz1.8 g

Potassium269.1 mg

Calcium6.3 mg

Iron0.4 mg

Kochutensilien

•Thermomix

•Große Pfanne

•Baking Paper

•Große Schüssel

Zubereitung

Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen.

Karotte schälen, in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4,5 zerkleinern.

Karotten in den Varoma-Behälter umfüllen, Mais zugeben und abtropfen lassen.

Währenddessen Paprika halbieren, entkernen und in ca. 1 cm breite Streifen schneiden.

Paprika in den Varoma-Behälter zugeben.

Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben.

Hähnchenbrustfilets mit Paprikapulver einreiben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und Hähnchenbrust ca. 2 Min. je Seite goldbraun anbraten.

Hähnchenbrust auf den Varoma-Einlegeboden legen. V-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen, Varoma verschließen.

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen.

1.200 g Wasser*, 5 g Öl* und 1,5 TL Salz* in den Mixtopf über den Reis geben, Varoma aufsetzen und 18 Min./Varoma/Stufe 1 dampfgaren.

Währenddessen Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.

Petersilie fein hacken.

Nach der Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt 3 Min. ziehen lassen.

Varoma wieder aufsetzen und 4 Min./Varoma/Stufe 1 weitergaren.

Varoma abnehmen. Mixtopf leeren, dabei 50 ml Garflüssigkeit auffangen.

Kochsahne, Hühnerbrühpulver, aufgefangene Garflüssigkeit* und die Hälfte der Kräuter in den Mixtopf geben und 4 Min./98 °C/Stufe 1 kochen. Soße mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Währenddessen Reis mit einer Gabel auflockern und in eine große Schüssel geben. Gemüse aus dem Varoma, restliche Kräuter und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* zum Reis geben und unterheben.